• 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
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    厨师之酸两手忙不停,双脚迈不开。炉火呼呼响,炒锅咣咣当。下班腰难直,时时吃不香。长期紧张忙,身体被弄伤。无暇去看医,忍痛存旧疮。为了使得菜品香,各种…
  • 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
  • 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
    十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。但那么当今中国的厨师真的都风光无限吗?工…
  • 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越来越难?
  • 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越…
    刚过完年不久,一封30名大厨集体跳槽求职的公开信出现在网上——我们有一支30人厨师团队,编制完整、烹饪工龄平均12年以上,烹饪技术过硬,能吃苦耐劳,团队协…
  • 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才能吃香呢?
  • 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才能吃香呢?
    说到餐饮,想到一句经典的话!厨师,永不失业!!!不过,话说回来,真正能够从中赚得盆满钵盈的又有几人呢?这句话也许说到了很多厨师的痛楚。餐饮是个永远不…
  • 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
  • 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
    厨师当老板不容易,多少厨师开店赔得血本无归?多少厨师当了老板又因压力大、赢利少而自动改行?但阿五黄河大鲤鱼老板——樊胜武是如何成功成为…

今日头条

男子餐馆点13个菜要打包,菜做好…
云南昆明校场中路某红河菜馆,一位白衣男子来到菜馆,没看菜单的情况下,随口点了13个菜,价值455元,并…
星巴克8000多家店短暂停业,预计…
近日,两名黑人男子在费城的一家星巴克借用洗手间,在遭到拒绝后并未离开,店员报警,二人无故被逮捕。此…
喜茶过气?上海一喜茶门店顾客稀疏
2018年4月18日,上海,当天中午,正逢白领午休时间,长宁来福士内的“网红”奶茶品牌“喜茶”店铺内顾客…
厨师粉?这是每个厨师都该有的追求!
厨师粉?这是每个厨师都该有的追求!作为厨师,后厨就是我们的一片天地,每天坚守在自己的岗位,默默为食客们用心烹制一份份美味佳肴,繁忙而…
为拜师刷一个月马桶,北漂讲师终成大厨。
为拜师刷一个月马桶,北漂讲师终成大厨。Joeseph Yap,一位来自马来西亚的北漂大厨。先后师从三位老师,第一位老师是Adabi集团的主厨Rahman先生。…
厨师“四平”“八稳”的基本内功
厨师“四平”“八稳”的基本内功作为厨师不但要调好味,更要调和好职业生涯,使一生平稳幸福度过。
这六个举措,让后厨老大与小弟消除距离感!
这六个举措,让后厨老大与小弟消除距离感!后厨就是一个江湖,有小团队有门派甚至还会有斗争。厨房的人员都来自全国各地,良莠不齐,总厨应该怎么管…
大学生当厨师,从月薪900到管理14家餐厅!
大学生当厨师,从月薪900到管理14家餐厅!刚刚大学毕业,他意气风发,心里有诗和远方,装着美景和美食。那时,一个香港厨师告诉他,有一个职业可以…
厨师的一封辞职信,老板一夜没睡……
厨师的一封辞职信,老板一夜没睡……一帮厨师决定不干了,于是给他们的老板写了一封辞职信.....
职业厨师长训练营年前最后一期(11.21~11.25)报名中!
职业厨师长训练营年前最后一期(11.21~11.2…你的餐厅后厨是否存在这样的问题?『脏乱差』厨房没章法、没节奏、没形象?『被催菜』高峰期菜品出不来?…
从厨师到老板,真的这么难吗?
从厨师到老板,真的这么难吗?当老板,是餐饮行业中上至大厨下至厨工很多人心中的梦想。作为大厨,在他人饭店中,很多时候可以做到处处…
餐饮店选用厨师标准(厨师必看)!
餐饮店选用厨师标准(厨师必看)!一家餐饮店的生意好坏,与出品部有着很大的关系,如果不懂得选用厨师,餐厅失败的几率会大很多。那么,餐…
做过厨师别开餐饮店!九死一生!
做过厨师别开餐饮店!九死一生!前一个文章写了一些个人对餐饮的一些看法,发现很多人都对这个行业感兴趣,其实我知道,大多数的人并不是…
世界最性感厨师半裸烹饪获追捧!
世界最性感厨师半裸烹饪获追捧!27岁的弗朗哥-诺里加(FrancoNoriega)作为厨师还非常年轻,但已经在网站上获得了数百万的点击量,他教授粉…
中国烹饪世界大赛「首登」欧洲
中国烹饪世界大赛「首登」欧洲素有「中餐奥林匹克」赛事之称的第八届中国烹饪世界大赛于今年9月19日至21日,由国务院侨务办公室支持、…

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