设为首页
收藏本站
网站投稿
用户登录
注册账号
首页
餐饮资讯
资料
餐饮管理
厨师
现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨师不仅更讲究专业与技术,甚至要有审美与情操。因此可以说,厨师是美食的艺术家、…
未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香呢?
说到餐饮,想到一句经典的话!厨师,永不失业!!!不过,话说回来,真正能够从中赚得盆满钵盈的又有几人呢?这句话也许说到了很多厨师的痛楚。餐饮是个永远不…
厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
厨师之酸两手忙不停,双脚迈不开。炉火呼呼响,炒锅咣咣当。下班腰难直,时时吃不香。长期紧张忙,身体被弄伤。无暇去看医,忍痛存旧疮。为了使得菜品香,各种…
餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。但那么当今中国的厨师真的都风光无限吗?工…
30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越…
刚过完年不久,一封30名大厨集体跳槽求职的公开信出现在网上——我们有一支30人厨师团队,编制完整、烹饪工龄平均12年以上,烹饪技术过硬,能吃苦耐劳,团队协…
现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?
未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香呢?
厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越…
今日头条
现在的年轻人都不愿意做厨师是为…
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨师不仅更讲究专业与技术,甚…
小火锅、涮涮锅历经十年发展后,…
有“个人版火锅”之称的冒菜已经有了挂牌新三板的公司,并带动了一波品类风潮,正餐火锅则一直声势高挺,…
打3张牌营收增长30%,中式快餐也…
晚餐是连锁快餐品牌的传统弱势项。随着“全时段”运营的思潮在餐饮行业涌动,安徽一家中式快餐品牌开始向…
推荐
厨界资讯
菜系创新
厨师学院
火锅
凉菜
原料知识
面点
行之有效的八条厨房管理经验,你的厨房不试…
厨房像他的管理者,一个总厨的行为方式、个性风格直接影响着他的厨房。我是山东人,身材算不上“细致”,…
2016-08-29
管理
厨房
后厨
厨师菜做得好为什么店不一定火?
拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想,但事实上,即使厨艺超群,他们餐饮店创业的实践…
2016-08-25
厨师
开店
什么是好菜的标准?看过受益!
什么叫成功菜品?一道菜品客人能够顺利的吃下去,并感到非常舒服,意犹未尽的菜品什么叫好菜?适合于客人…
2016-08-24
标准
好菜
成功菜品
厨师与厨师之间最大的区别不是厨艺
我们在一件事上的投入多少决定着我们能承受多大的压力,能取得多大的成功,能坚持多长时间。厨师这一行,…
2016-08-23
厨艺
厨师
区别
厨师长这样做,轻松节省5%成本!
餐厅后厨控制成本不但要从菜品采购、切配、烹制、销售等大处入手,还要着眼于下脚料再利用等小处。这些看…
2016-08-22
厨师长
成本
后厨
铁打的餐厅流水的厨子,厨师团队如何管理?
在餐饮界,你有产品、有运营团队、宣传团队,好像就差一个厨师,就能把牌子做起来。于是辛苦找来厨师,结…
2016-08-19
管理
厨师
团队
餐厅
厨房管理漏洞,三个搞定!
后厨和前厅如何配合?如何激励员工?如何避免浪费?这些问题是每个餐厅都会遇到的,以下三个案例,希望能…
2016-08-18
厨房
前厅
后厨
资历老的厨师,我该拿你怎么办?
对于任何一个企业来说,管理都是至关重要的那一环,很多企业迟迟不能够做大做强的很大一部分的原因就是在…
2016-08-16
厨师
资历
干货!六步管好后厨,建议收藏。
第一步 标准菜谱是前题 标准菜谱是统一各类菜品的标准,它是菜品加工数量、质量的依据,使菜品质量基…
2016-08-15
后厨
厨师集体辞职,老板的错?厨师无厨德?
最近重庆发生了一起厨师全体辞职,不要工资,让餐厅停业的事件: 这种情况餐饮行业已见怪不怪,厨师集…
彭景
2016-08-15
厨师
重庆
辞职
新上任主厨如何快速让员工心服口服!
厨房其实就是一个江湖,一个团队姑且也可以称之为“帮派”。因此,厨师接手一家酒店或者餐厅的…
2016-08-12
主厨
新任
正名!厨师这个职业根本不是你想的那样...
这个社会总有一些人对厨师这个行业有着巨大的误解,今天就要为厨师正名,告诉那些人,厨师这个职业不是他…
2016-08-11
厨师
首页
上一页
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
下一页
尾页
精品课程
本周推荐
低价营销就是作死!开业3个吐血营销,这…
今天笔者给大家分享一个江西餐饮同行的真实案例:(因为涉及真人真事真品牌,…
2018年餐饮融资呈现出的6个特点
史光起:餐饮创业初期你的餐厅定位是顾客…
餐厅砍到只剩一道菜,你敢吗?
想经营好你的餐饮店,这些“用户痛点”你…
想把餐厅的事儿管得井井有条,你只要抓住…
被餐厅泛滥使用的调理包正在摧毁中国的餐…
我不看好“喜茶”们是因为……
“排队王”局气是如何设计产品结构、覆盖…
餐饮老板在去厨师化的道路上,要小心误杀
厨师
现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
厨师成功开餐馆,离不开这七招!
厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
厨师谈加薪7技巧