• 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
  • 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
    人们经常在朋友圈里面,寻求餐厅的推荐,却很少提及那些爆款餐厅背后的厨师,这个与我们生活作息朝夕相关的职业,并未获得社会足够的关注和尊重…
  • 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店,靠谱吗?
  • 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店,靠谱吗?
    近日,一个朋友问我,说他做了20多年厨师,一直不敢出来创业,因为这20多年,他看到的几乎全是失败的例子,随着年龄增大,他面临很大的困惑: …
  • 厨师谈加薪7技巧
  • 厨师谈加薪7技巧
    真实案例: 有一位总厨来向我们述说了他的苦恼,他与现在的老板合作多年了,对彼此相对比较了解。他感觉最近物价涨得厉害,而在他的努力下酒店的销售额又…
  • 那些天马行空的摆盘,刷新你对摆盘的认识!
  • 那些天马行空的摆盘,刷新你对摆盘的认识!
    今天,我们带来了一组令人脑洞大开的西式摆盘,请大家慢慢欣赏。 20款西式摆盘赏析 大家都知道,菜品造型越美,越能体现食物的价值。一个好的摆…
  • 餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!
  • 餐厅菜品这样摆盘,顾客看了一定会更惊艳!
    对于实干派的餐饮人来说,菜做得好吃最重要,但是无可否认的就是菜的摆盘和颜值在顾客眼中一样重要。 一样的菜品一样的价格,摆盘精致的确实让人更惊艳。…

今日头条

厨师节我在百味楼,我为中国厨师…
人们经常在朋友圈里面,寻求餐厅的推荐,却很少提及那些爆款餐厅背后的厨师,这个与我们生…
餐厅生意下滑,很可能犯了以下8…
餐厅营业额最近在下滑,是什么原因?很多时候,问题就隐藏在起伏之下。 想对症…
从厨20年,想辞职创业做一家专做…
近日,一个朋友问我,说他做了20多年厨师,一直不敢出来创业,因为这20多年,他看到的几乎…
厨师想要人脉需要自己先站起来
厨师想要人脉需要自己先站起来对于现在这个时代来说,人脉有多重要?厨师有技术,有管理经验,有一个好的出品团队没有人给你平台(店)你…
一个口号,培养出一批全能厨师
一个口号,培养出一批全能厨师在所有厨房都在强调“不得串岗”的严厉制度下,一个人员编制为28人,但实配只有19人(凉菜3人、…
跟这些人混,你才会变成牛逼的厨师
跟这些人混,你才会变成牛逼的厨师科学家研究认为:“人是唯一能接受暗示的动物。"积极的暗示,会对人的情绪和生理状态产生良好的影响,激…
厨师如何打造后厨狼性团队?
厨师如何打造后厨狼性团队?打造一支所向披靡的狼性团队是很多餐饮老总的终极目标,但是把大家凝聚起来并不容易。在我看来,要想打造…
厨师会十招,避免失业
厨师会十招,避免失业厨师失业是个很敏感的话题,经常让人觉得无可奈何,有些厨师对此表示难于理解、迷茫甚至非常气愤。常规来…
厨师:那些年我们给老板贴过的标签
厨师:那些年我们给老板贴过的标签贴标签这个行为虽然不太对,但是这个标签页从一定层面反应了贴标签者的一种情绪,餐饮老板你能从这些标签…
厨师跳槽不仅仅是因为钱!
厨师跳槽不仅仅是因为钱!很多人说,厨师跳槽就是为了钱,钱钱钱,赚更多的钱!当然了,不赚钱的工作你做吗?不赚钱厨师如何养活一…
卢德仁 Bobby:我的人生只有两间房
卢德仁 Bobby:我的人生只有两间房采访约在入伏后的某日午后两点开始,Bobby师傅头一晚刚夜班飞机从香港出差回京。2016年,是这位香港人在…
米其林大师的33条成功哲学
米其林大师的33条成功哲学不管哪个领域,有一群人总是做得比其他人好,甚至即使跨行跨业也能依旧出色。在其他行业他们被叫做“牛人…
后厨管理无非管料和管人
后厨管理无非管料和管人厨房管理,老板最关注的是成本核算是否严密,物品管理是否妥当,人事管理是否严谨。厨房管理,其实就是管…
大厨支招:管理你的后厨
大厨支招:管理你的后厨后厨管理过程中总有各种问题,如何让厨房小弟心服口服,如何让厨房高效顺达,是所有后厨管理者关心的,以…
劝说不成,厨师怒捅食客
劝说不成,厨师怒捅食客嫌工人有时自行打饭不遵守秩序,渭南市高新区一工厂食堂厨师本想劝说却遭辱骂,一怒之下用刀伤了对方臀部…

精彩专题

    还没有任何内容!