• 现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?
  • 现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?
    过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨师不仅更讲究专业与技术,甚至要有审美与情操。因此可以说,厨师是美食的艺术家、…
  • 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香呢?
  • 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香呢?
    说到餐饮,想到一句经典的话!厨师,永不失业!!!不过,话说回来,真正能够从中赚得盆满钵盈的又有几人呢?这句话也许说到了很多厨师的痛楚。餐饮是个永远不…
  • 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
  • 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
    厨师之酸两手忙不停,双脚迈不开。炉火呼呼响,炒锅咣咣当。下班腰难直,时时吃不香。长期紧张忙,身体被弄伤。无暇去看医,忍痛存旧疮。为了使得菜品香,各种…
  • 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
  • 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在哪儿?
    十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。但那么当今中国的厨师真的都风光无限吗?工…
  • 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越来越难?
  • 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什么做厨师越…
    刚过完年不久,一封30名大厨集体跳槽求职的公开信出现在网上——我们有一支30人厨师团队,编制完整、烹饪工龄平均12年以上,烹饪技术过硬,能吃苦耐劳,团队协…

今日头条

现在的年轻人都不愿意做厨师是为…
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨师不仅更讲究专业与技术,甚…
小火锅、涮涮锅历经十年发展后,…
有“个人版火锅”之称的冒菜已经有了挂牌新三板的公司,并带动了一波品类风潮,正餐火锅则一直声势高挺,…
打3张牌营收增长30%,中式快餐也…
晚餐是连锁快餐品牌的传统弱势项。随着“全时段”运营的思潮在餐饮行业涌动,安徽一家中式快餐品牌开始向…
厨师:那些年我们给老板贴过的标签
厨师:那些年我们给老板贴过的标签贴标签这个行为虽然不太对,但是这个标签页从一定层面反应了贴标签者的一种情绪,餐饮老板你能从这些标签…
厨师跳槽不仅仅是因为钱!
厨师跳槽不仅仅是因为钱!很多人说,厨师跳槽就是为了钱,钱钱钱,赚更多的钱!当然了,不赚钱的工作你做吗?不赚钱厨师如何养活一…
卢德仁 Bobby:我的人生只有两间房
卢德仁 Bobby:我的人生只有两间房采访约在入伏后的某日午后两点开始,Bobby师傅头一晚刚夜班飞机从香港出差回京。2016年,是这位香港人在…
米其林大师的33条成功哲学
米其林大师的33条成功哲学不管哪个领域,有一群人总是做得比其他人好,甚至即使跨行跨业也能依旧出色。在其他行业他们被叫做“牛人…
后厨管理无非管料和管人
后厨管理无非管料和管人厨房管理,老板最关注的是成本核算是否严密,物品管理是否妥当,人事管理是否严谨。厨房管理,其实就是管…
大厨支招:管理你的后厨
大厨支招:管理你的后厨后厨管理过程中总有各种问题,如何让厨房小弟心服口服,如何让厨房高效顺达,是所有后厨管理者关心的,以…
劝说不成,厨师怒捅食客
劝说不成,厨师怒捅食客嫌工人有时自行打饭不遵守秩序,渭南市高新区一工厂食堂厨师本想劝说却遭辱骂,一怒之下用刀伤了对方臀部…
厨师开餐厅?10个问题必须注意
厨师开餐厅?10个问题必须注意厨房里的江湖儿女们腰跨钢刀,凭着一手厨艺,行走在油烟之间。辛辛苦苦每天奔走于操作间,所以拥有自己的…
五道旺销豆腐菜肴
五道旺销豆腐菜肴杂粮豆腐 原料:嫩豆腐、青豆、胡萝卜粒、嫩玉米粒、香菇粒、猪肉丁、植脂淡奶、高汤、南瓜汁、香油、盐…
火热招募!|李锦记征集12名梦想厨师寻访鲜滋味!找到你,就启程!
火热招募!|李锦记征集12名梦想厨师寻访鲜… 各位大厨,想要发掘当季鲜为人知的烹饪食材吗?想要寻找最新鲜的烹饪灵感吗?想要和…
想要能挤爆餐厅的新菜?来挤爆餐厅的新菜吧~
想要能挤爆餐厅的新菜?来挤爆餐厅的新菜吧~
这厨师追女孩手法,也真是服了!
这厨师追女孩手法,也真是服了! 这厨师为了追“女神”~~~,也真是服了!

精品课程