亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会5月21日在上海启幕。

5月20日晚在上海国际会议中心举行宴会，欢迎前来出席亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会的各国贵宾。

据上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍，此次宴会的美食包括冷餐六味小碟，五道热菜，一例汤，配以中式的点心、水果。

这道菜单上的食物多为寻常菜肴，因此我们也可以做来吃一吃国宴的感觉了~

【双味生虾球】

主料

虾仁300克

辅料

面粉50克 干红椒丝10克

面包糠50克 色拉油30毫升

鸡精3克 盐3克

孜然20克

方法及步骤：

1. 将虾仁洗净，放入沸水中，加入盐，稍煮片刻，捞出沥水。

2. 将虾仁沥水后，用牙签串起，如图

3. 将一半的虾仁放入盘中，另一半的虾仁裹上面粉。

4. 将裹上面粉的虾仁放入八成热油锅中

5. 把虾仁炸至表面酥黄，捞出控油。

6. 锅留底油，放入面包糠、干红椒丝，煸炒片刻。

7. 放入炸好的虾仁，翻炒均匀。

8. 放入孜然，翻炒均匀。

9. 加入鸡精，翻炒均匀， 起锅装盘，与清煮虾仁放一个盘中。