玉带百财包

原料：泰国河虾仁50克，马蹄30克，胶州大白菜1片。

调料：鸡汤200克，盐3克，玉米淀粉5克，木耳1朵，香菜1根，枸杞2颗。

制作：

1.将虾仁洗净，剁成蓉;马蹄去皮，洗净剁成末，加盐和虾蓉一起搅打，制成虾胶。

2.白菜叶去梗，焯入沸水，入冰水浸泡10分钟，捞出，挤干水分，包入虾胶，四周不露馅，卷成桶形。

3.将香菜茎、发好的木耳、菜心焯水，香菜茎穿过木耳，将卷好的白菜扎起，上面放菜心和枸杞，入盘中，倒入鸡汤，上笼蒸5分钟，即可上桌。

特色：白菜焯水后用冰水浸泡，可以使白菜口感变脆，色泽美观;泰国河虾仁比普通的虾仁口感要好，再搭配马蹄制馅非常完美;蒸制的时间也是恰到好处，值得推荐。

养生板蓝根

原料：新鲜板蓝根500克。

调料：珍膳牌泰国鸡酱60克，生粉3克。

制作：

1.板蓝根处理好洗净，焯水后装盘。

2.净锅入泰国鸡酱，加热后勾芡，倒入玻璃杯中，与板蓝根组合上桌即可。

特色：此菜口味酸甜，清淡、爽口，以板蓝根(13元/500克)为原料，有预防感冒的功效，是一道养生的夏季菜品。板蓝根白灼、清炒均可，是一款不错的食材。

沙鸡炒瓜子

原料：沙鸡150克，黄瓜500克，红椒丁20克。

调料：A料(盐5克，白糖1克，鸡粉2克)，B料(花雕酒10克，米醋5克，色拉油3克)，蒜粒、干葱头粒、姜粒、蚝油各5克，生抽3克，色拉油50克。

制作：

1.黄瓜洗净，切成1.5厘米见方的小丁，加入A料腌渍2小时，挤干水分。

2.沙鸡处理干净，放入绞肉机内带骨一起粗绞一遍，取出后加入B料拌匀。

3.锅内放入色拉油20克，烧至五成热时，放入沙鸡碎小火煸炒至肉质八成熟，出锅。

4.锅内放入剩余的色拉油，烧至五成热时，放入蒜粒、干葱头粒、姜粒、红椒丁爆香，下黄瓜丁、沙鸡大火翻匀，用生抽、蚝油调味即可。

特色：沙鸡是内蒙古草原上的一种鸟，像鸽子一样大小，肉质非常鲜美，用来搭配黄瓜炒制，口味很特别。

榆钱蟹丸汤

原料：蟹黄小鱼丸(半成品，市场有售)250克，榆钱50克，胡萝卜丁25克。

调料：葱段、蒜片各5克，葱油30克，花生酱20克，鲜汤1千克，味精2克，盐8克。

制作：

1.蟹黄小鱼丸焯水。

2.锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱段、蒜片爆香，下入鲜汤、小鱼丸、胡萝卜丁，大火烧开，改小火烧5分钟，下入花生酱，放入洗净的榆钱和剩余的调料，烧开后出锅装入特制的容器内，上桌即可。

特色：特制的鱼形餐具让菜肴看上去大方、时尚，提升了菜肴的附加值。