田园烀饼满盘香

原料：东北油豆角1500克，土豆300克，五花肉400克，面粉100克，色拉油1000克。

调料：A(排骨酱20克，味精、鲍鱼汁、蚝油各3克，家乐鸡汁、盐、料酒各2克。)泡打粉4克，小苏打2克，葱、姜各5克，老汤75克。

制作：

1、先将豆角土豆处理干净，土豆切2厘米直径小块，五花肉切红烧肉小块，并将五花肉小块用色拉油炸一下。

2、面粉中加入泡打粉、小苏打，加水制成面饼。

3、锅放火上加料，油烧热放A料爆香，放主料，加老汤，开锅后放面饼，加盖炖15分钟出锅即成。

特点：东北农家一绝，风味独特，生态原始。

小屯水库农家鱼

原料：鲜活草鱼一条2.5斤左右，面粉250克，香菇25克，姜丝、葱丝、青红椒丝各15克。

调料：十三香2克，李锦记蒸鱼豉油6克，料油10克，味精2克，广东米酒、三和头抽各5克。

制作：

1、先将鱼处理干净，中间纵像劈开成二份，一份去骨制成肉馅，另一份在完整部分一字刀，用米酒葱姜腌一下;

2、面粉制成饺子皮，将鱼肉加盐、味精、三和头抽、十三香调好，用饺子皮包好成鱼肉蒸饺;

3、腌好鱼和蒸饺放入蒸锅蒸10分钟取出，撒上姜，葱，青红椒丝，淋李锦记豉油，最后酱料油烧热浇上即成。

特点：一鱼双吃，风味别致。

银盆金瓜排骨虾

原料：排骨750克，鲜虾250克，日本金瓜500克，葱、姜、蒜各2克。

调料：家乐鸡汁10克，水淀粉、花雕酒、料油、阳江豆豉各3克，嫩肉粉2克，家乐海鲜汁5克。

制作：

1、先把排骨切1.5厘米小块，虾处理干净，中间背部开夹到片，金瓜切1厘米厚小块，

2、将排骨加盐，水淀粉，嫩肉粉，鸡汁，阳江豆豉抓均，虾用花雕酒姜盐腌好，

3、先将金瓜块铺入银盆垫底，上面依次放入虾和排骨蒸15分中出锅，浇海鲜汁淋热料油即成。

特点：口味香浓搭配巧妙。