餐饮界的“众泰”来了,快跑啊!

众泰=抄袭。很多人或许还不知道这个梗,没关系,继续往下看。

 

抄袭往往是起步的开始。就连伟大的乔布斯都说,苹果也有“抄袭”。餐饮业的抄袭更是不胜枚举,从产品、环境到slogan……可为什么有人抄成了学渣式的“众泰”,有人却成了学霸式的“苹果”?

 

今天,内参君就跟你聊聊“抄袭”这个技术活。

 

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“众泰”式抄袭

 

说到抄袭,就不得不提以山寨出名的国产车品牌“众泰”,名副其实抄袭界的扛把子。大众途锐、奥迪Q5、大众途观、保时捷Macan、奥迪A6L、铃木奥拓、奥迪Q3等,上至百万、下至几万的车型,都被它抄走了外形,众泰旗下几乎找不到一款无抄袭痕迹的车型。

 

下面这张广为流传的图,虽是个笑话,但足以说明众泰在汽车业的尴尬形象。

 

 

再看这里👇,不完全统计了众泰抄袭的车型。

 

 

抄袭也并不只是汽车业的特色。服装业有ZARA、互联网业有腾讯、写作界有郭敬明、电视圈有于正……几乎每个行业都有很多可以拿出来说的案例。

 

餐饮圈里的“众泰”们更多,从主打产品、环境到VI,甚至slogan,什么都能照搬。看下图👇

 

抄产品的,连创始人摆的姿势都一样▼

 

 

抄环境的,谁抄谁简直傻傻分不清▼

 

 

抄宣传海报的,赤裸裸的照搬▼

 

 

抄slogan的,好在多少还有点“改良”▼

 

 

而街头大量存在的山寨品牌餐饮店,更是不胜枚举。在产品更迭迅速、潮流速生速死的餐饮业,你抄我,我抄你,似乎是心照不宣的通行规则。

 

2

学霸们的“抄袭”

 

不可否认,“抄袭”是学习的开始。甚至那些你耳熟能详的大品牌,也都抹不掉“抄袭”的影子。

 

比如苹果,乔布斯同学就说过一句话:好的艺术家拷贝,伟大的艺术家抄袭。他说他自己做苹果的可视化界面就是抄袭过来的,后来可视化的界面又被微软抄袭过去了。

 

腾讯公司长期被大家垢病说抄袭,但微信很少被说,其实微信也有“抄袭”。微信是怎么来的?2010年底的时候,美国一款小众社交软件KIK,一个月的时间获取了一百万的用户。张小龙敏锐地捕捉到这是一个商机,于是就有了微信后面的故事。

 

在内参君看来,这样的“抄袭”,称为模仿和学习更为合适——不是照搬别人的成果,而是经过深思熟虑的改良,善于洞察未来把握先机。

 

披萨品牌乐凯撒,堪称餐饮业的“学霸”。它学习了西贝的团队建设,喜家德的“滚雪球”式布局战略,王品的套餐制,星巴克的品牌代理,麦当劳的定价、定位和营销。但唯一不学品类相同的必胜客。

 

 

乐凯撒披萨首席营销官曾颖说过,他们借鉴了好多国内外的大品牌,然后放到披萨行业里应用,以此走出差异化的路线。他们更加强调关注国外的同品类,或者是跨品类的成功案例,然后再回到公司的定位,通过创新引领行业。

 

还有曾被认为是“肯德基抄袭者”的德克士。一线城市攻城失败后,转而深耕二三线城市。为了满足二三线城市消费者的需求,德克士一早在炸鸡产品之余增加了米饭类产品,甚至研制了米汉堡等新产品。

 

当时德克士被嘲笑说是“蹩脚的抄袭者”,如今麦肯都增加了本土化产品,甚至以本土某一食材为基础推出新品。试问这段关系中,谁是抄袭者?

 

 

3

抄袭和学习的界限在哪?

 

同样是“抄袭”,为什么苹果、微信成了创新式的牛逼产品,而众泰却始终抹不掉“山寨”的影子?

 

犹记得,外婆家的火爆场景经媒体报道后,有无数餐厅跟风模仿,或抄袭其超低的特价菜、或copy其装修、或全模式照搬。结果呢?都死得很惨。

 

于是,餐饮江湖上有了这一句传说:海底捞你学不会,西贝你学不起,外婆家你一学就死。

 

因为那些抄袭者只抄走了这些产品、装修等外在的表现形式,殊不知,支撑外婆家火爆的本质是其模式、战略等内在体系。

 

以外婆家为例👇,模式背后的秘诀你抄得走吗?

 

 

所以说,聪明地“抄袭”,是个技术活,不是体力活。

 

很多人真的把抄袭当作一件体力活了。产品抄国外的,抄同行的,他认为照抄就能拿融资,照抄就能够三年上市,去纳斯达克敲钟。其实不是的。聪明的“抄袭”是学习,是很费脑的。

 

乐凯撒创始人陈宁就曾说,从各品类市场中找“抄袭”对象,选适合自己品牌的模式、战略、理念,融会贯通使用,这才是学习。

 

4

始于模仿,止于抄袭,脱胎于学习

 

其实,起步阶段的模仿行为,几乎是各行各业的心照不宣的潜规则。开始总是类似的,后来逐渐走上了不同的发展道路。其关键就在于,有没有在“抄袭”中吸收营养、走出自己的路子。

 

曾经抄过奔驰、丰田、雷克萨斯的比亚迪,用自己的新能源技术在国际上闯出一片天地,还成了戴姆勒的合作伙伴。抄袭过丰田的长城,如今哈弗系列的销售暴力碾压所有竞品车型。

 

▲宝马也曾抄袭

 

模仿、抄袭之后,能否练就自己专注的学习力,研发出属于自己的核心技术、核心竞争力,才是实现“弯道超车”,从抄袭做到超越的关键。否则,一旦打上抄袭的标签,就很难再做自己,比如众泰,虽然也自主研发了很多,但已经洗不清了。

 

所以,品牌创新要始于模仿,止于抄袭,脱胎于学习。通过有效的学习,成为能与“被抄袭者”比肩甚至更优秀的品牌,才是一次漂亮的逆袭。

 

最后,你还得知道,好的学习力,必须具备三个能力。一个是洞察力,王兴也好、张小龙也好,别人的东西在萌芽的时候他就洞察,把它抄过来;第二是执行力,微信团队在执行的过程中,不停地改不停地加不停地做,这是典型的执行力;还有一个叫克制力,就是不要别人做你就抄,不要做不聪明的“抄袭”,你要克制。

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