九江餐饮行业私宴成消费主体

九江餐饮行业私宴成消费主体

春节前后一个月营业额减少20-50%

□记者 余纯桃

核心提示

往年春节前后，都是餐饮业消费最火热的季节，今年春节期间，浔城却显得有些冷清：中低档次酒店订餐的基本上是私宴；一些档次较高的酒店，除了商务活动外问津的人就更少。市餐饮协会负责人介绍说，春节前后一个月内，较高档次酒店销售收入减少50%、中低档酒店销售收入减少20-30%。　　　　　　　　　　　

“八项规定”出台后公款吃请冷下来

中央“八项规定”出台之后，市交通运输局及时关闭了交通宾馆餐饮业，所有接待一律在机关食堂，严格控制招待标准，每月节约招待费数万元。据了解，春节期间，市直行政企事业单位基本杜绝了上酒店接待和互相拜年吃请。市餐饮协会的钟会长告诉记者，往年春节前后，各种单位聚餐、年后相互拜年吃请现象等让餐饮业生意非常火爆。到了年关，大部分酒店都会突击招聘服务人员。可是今年春节，餐饮行业受到冲击，部分餐饮行业务工人员得到了准许提前回家过年的通知。从加入市餐饮协会的城区百余家酒店的销售情况看，影响最大的是大型高档酒店的生意，销售收入减少50%以上；中低档酒店销售收入减少20-30%左右。

老火车站某酒店老板余先生告诉记者说，年前，酒店退订单位有10多家，让酒店措手不及，早就准备好的鲜活产品到节后都没卖完。既没利润，连资金周转也受影响。今年春节前后销售额在150万元左右，比去年同期减少约50万元，订餐的基本上是家庭私宴。

少了吃请大家觉得轻松了

“八项规定”出来之后，不仅国家公务人员感觉轻松了，一些商界人士也认为省了不少事。市直某单位一科室负责人刘先生说，往年到了春节前后，单位的各种聚餐一餐接着一餐。过年之后，有工作联系的单位甚至科室之间都要相互之间走动一下，吃请是最起码的礼节。有些场合“情愿伤身体、也不伤感情”，真的叫人苦不堪言。刘先生说，现在好了，相互之间不用担心有失礼数，更多的时间可以静下心来工作。

冯先生是某民营企业的负责人，他说今年春节是过得最轻松的一个节日。往常到了重要节日，不是到领导家“坐坐”，就是请领导吃饭。他觉得现在办事阳光多了，也方便多了。

餐饮行业产业链同样受影响

市餐饮协会钟会长说，餐饮行业是个劳动密集型行业，城区餐饮服务人员达3万多人，其中部分是文化程度不高人群，有不少是下岗人员，某种程度上，餐饮行业为政府减轻就业压力发挥了积极作用。另外，餐饮行业有着较长的产业链，酒店销售受到冲击，蔬菜、水产、养猪等种养业、干货销售等都会受到不同程度的影响。

某菜场的周师傅说，往年春节过后猪肉的销量会比平时少，但没有像今年这样少，他长年定点的几家酒楼日购肉量减了一半。做干货批发的陈女士说，年前她进了不少干货，但今年一些定点送货的酒店都减了量，现在店里积了不少干货。