新华报业网讯 记者昨晚连线省经贸委有关负责人获悉,由省经贸委带队、参加此次餐博会的江苏
餐饮“西征军团”阵容强大,包括南京的古南都、狮王府、真知味,常州的大娘水饺、丽华快餐、菜根香,扬州的富春,镇江的宴春,无锡的湖滨饭店,宿迁的红楼酒家等近40家大型餐饮企业。
省经贸委有关人士说,2005年江苏餐饮营业额达到629.09亿,位居全国第三。今年1-8月,全省
餐饮业营业额达477亿元,增长17.2%。江苏菜系是中国四大菜系之一,主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海等四个地方风味构成。参赛的江苏餐饮军团将展示不同风格的“独门秘笈”。
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