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“湘菜之源·祖庵家菜”美食节新闻发布会

 11月27日,记者从茶陵县委宣传部组织召开的新闻发布会上获悉,12月5日,第二届“湘菜之源·祖庵家菜”美食文化节将在茶陵县举行。届时,会有数百名民间厨师、专业厨师同台竞技。

  活动分初赛和决赛两个环节,初赛将于12月5日在茶陵县东阳街庆丰店举行;通过初赛的选手,将择优选择45个菜品参加12月18日在谭延闿家乡高陇镇祖庵中学广场举行的决赛。据介绍,参赛者可任选热菜、点心、凉菜等湘菜系的3个菜品参赛,比赛采取专家评委和大众评委相结合的方式评分,最终评选出“祖庵家菜美食节”金奖1名、银奖2名、铜奖7名及祖庵家菜特色小吃5个。

  祖庵家菜由茶陵人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。祖庵家菜菜谱包括“柴火狗肉”等11道畜肉鱼鲜类菜系,“糊啦”等4道炖品汤羹类菜系,祖庵豆腐等5道豆腐蒸菜类菜系,祖庵玉结鱼翅等山珍海味菜系,茶陵豆腐乳等10道特色秘制腌菜菜系。

  此次美食文化节由茶陵县委、茶陵县人民政府等主办。