在当前的新环境、新形势、新政策下，企业如何找到新的定位和增长点，尽快转型升级、走出困境，成为饭店餐饮行业普遍关注的问题。御仙都中国皇家菜博物馆（原凯瑞豪门食府四季青店）作为高端餐饮成功定位、突破创新的行业优秀代表，4月22日，中国饭店协会组织秘书处全体工作人员对御仙都中国皇家菜博物馆进行了学习考察。
中国饭店协会工作人员参观皇家菜博物馆
在御仙都中国皇家菜博物馆文化展示区，讲解员向中国饭店协会秘书处工作人员介绍了中国皇家菜自三皇五帝至明清的演进脉络、历史上中国皇家名菜名厨与皇家菜中蕴藏的养生之道。博物馆运用声光电技术，展品栩栩如生，大家赞不绝口。
开放式无菌厨房
在活态观光区，协会工作人员参观了御仙都中国皇家菜博物馆的无菌、无污染开放式厨房、水净化装置与餐厨垃圾变肥料转化装置。各种先进的低碳节能理念与高科技设备对推广绿色饭店与绿色餐饮企业具有很强的示范作用。
互动体验区是御仙都中国皇家菜博物馆的主体部分，通过对故宫中的御膳场所的1：1仿制，游客在身临其境之余，更能通过御膳美食与寿宴表演全方位地感受皇家菜文化。
御仙都中国皇家菜博物馆是凯瑞豪门餐饮投资控股集团在原凯瑞豪门食府的基础上，投资1.5亿元改建装修而成的我国第一家皇家菜博物馆，总面积1.5万余平方米。
通过一馆三区、三位一体的格局，凯瑞集团为大众打造了一个能看、能吃、能学、能玩的皇家菜博物馆。中国饭店协会此次皇家菜文化感受之旅，不仅深入了解了皇家菜文化，更为全国饭店餐饮企业的转型升级寻觅到了一个成功的范例，对协会助力企业走出困境具有良好的示范作用。
考察活动期间，中国饭店协会召开了第二届中国饭店文化节工作动员会，中国饭店协会会长韩明、秘书长陈新华听取了各板块负责人汇报工作进展情况，并对饭店文化节下一步的筹备工作进行了指示。