走进餐厅连接Wi-Fi，突然被密码惊艳到;

 

吃饭的时候，突然被赠送点心里的一句话安慰到;

 

也或者是和一款菜品的名字心照不宣;

 

打开餐厅微信公众号找优惠，突然被型男店长吸引到;

 

也或者是被同样的一群“单身汪”温暖到

 

……

 

总之，就在不经意间，你就被撩到了!这就是餐厅撩客的最高境界。

 

其实只要根据自己的调性，对应掌握好几个技能，轻松让顾客对你“欲罢不能”。

 

粉丝制胜时代，关于如何撩粉内参君可是没少发干货，甚至内参的线下课堂——小灶课堂第一讲，就是教餐饮老板们实力“撩粉术”的技巧。(相关阅读：干货：“撩粉”5个境界，看一看你在第几个?)但对于能有效提升餐厅效率的“硬菜”，反复吃多少遍都不为过。

 

技能1

勾引

 

特点：热情奔放

 

目的：让他产生一种期待——诱客

 

a、文案有创意

 

新店开业，很多餐饮店都会通过微信公众号来通报，关键信息无非就是开业时间、地点和活动。其中活动这一项，通常都是以促销为主，发放优惠券、进店前多少名有礼等等。

 

这些真的能引起顾客的兴趣吗?估计连你自己都没信心说yes!

 

所以做为大部分每天只敢发一两条内容的餐企公众号，如何有效吸引到顾客?看看太二酸菜鱼是怎么做的。

 

 

承认吧，看了标题，有多少人想点开看看这个店长究竟怎么个型法?

 

 

看到此，不少人才发现上当了!他们会迅速去看留言区，有没有人和他此刻的心情一样。

 

 

好吧，看到被骗的人好多，这时这名网友的心里就会产生一种共鸣感。

 

OK，她已经被撩到了。不管最后她是否会因为惦记这个店长而进店，起码她已经关注到这家新店开业的信息了。

 

b、颜值够高

 

文案写不好，颜值高也是优势。好色派沙拉微信公众号里的美食照片经常被粉丝分享朋友圈，连行业内的人都向内参君推荐，它家的照片拍的好好看。随便拿最近的一篇来看看。

 

 

同样是推新品，不少公号把重点都放在描述自己升级过的食材来自哪里、多么天然、营养搭配多么健康、或者是找个美女帅哥甚至明星摆拍出很好吃的样子……

 

但这些顾客真的在意吗?会看吗?但上面这几张图给人的感觉就很棒，让人有发朋友圈的欲望。

 

最后，公号小编再来一个互动：“哪几种食材让你吃完以后不想擦嘴?在底部留言区写出来吧”。

 

c、活动够走心

 

现在的主流客群90后选择餐厅，很多情况下价格并不是他们最关心的因素，而是是否新鲜、好玩，好玩就是是否能让他们参与进来。

 

同样是新店开业，“太二”用型男引诱妹子;俏凤凰干脆搞一场“门当户对”的“相亲”游戏，这种互约的活动策划对“单身汪”也很诱人。

 

 

有人说

 

生命应该浪费在美好的事物上

 

比如红尘作伴

 

比如你中有我，我中有你

 

还比如，在拥挤的比特海中多看了你一眼

 

...

 

 

这个活动并不复杂，其实就是用星座来圈粉，活动期间，于店门口领取“专属星座标签”，凭签上的配对指示搭配与你星座最合的TA，一起到翠翠那里戳章留念，进店任意消费，赠免费榴莲奶冻1份，1桌限1份。

 

这还没完，小编还设置了深圳、广州配对群，扫码即可进入。不得不说，对这招对“单身汪”的杀伤力太大……

 

你的活动是否走心，就看是否真正走到顾客心中，挖掘他们的潜在需求。

 

勾引这个段位其实很高，不是你搔首弄姿就可以达到目的。它考验的是你的姿态，是正襟危坐地跟你的用户说话，还是像朋友一样和他们聊天。太二的微信公众号全由一帮爱玩的90后负责，他们会像朋友那样和用户开玩笑。

 

俏凤凰创始人吴天真就表示，比如星座配对这种活动吧，其实是开业活动的一种，开业大部分都是要么摆点花篮剪剪彩舞舞狮，或者疯狂打折，大部分场景下顾客要么是看热闹，要么只是贪便宜，并没有参与感，而他们希望在社交网络时代充分调动顾客的参与感。技能2关爱特点：内敛含蓄目的：让他们感受到温暖——更好的体验

 

除了使用微信公众号，其实最能“撩粉”的技巧在于“面对面“。就是有接触，让顾客不经意间就能感受到你的真情实意。比如一个善意的提醒;一句暖心的话;一个精心的设计;或者一种不言自明的默契……

 

比如小确幸的这个小饼，打开准备吃，发现有一张字条：我可是拼了命去做的，不要用天才两字抹杀我的努力。看后，你是否会心一笑。

 

 

撒椒也有异曲同工之笔。每位顾客就餐完后都可以免费抽取一个签语饼，里面有不同内容的字条，像抽签一样。也许你抽到的内容就是冥冥之中上天对你的暗示。比如：“爱是旅程，彼此要好好地对待，因为要结伴走很长的路。”

 

 

如果顾客到你的店里还要找服务员要wifi密码，这就是一种失败。撒椒的细节做得很足，把Wi-Fi密码直接印到菜单上，很贴心，更绝的是，请注意Wi-Fi密码：linzhiling(林志玲)!我的女神艾!猜猜瞬间有多少人被圈粉!

 

 

在奈雪这家饮品店里，内参君也被温暖了一把。

 

 

其实就是教你怎么用杯盖。但是用简单的文字配上手绘，让人感觉美美哒，暖暖哒。

 

处处留心皆学问，内参君想说的是处处心机皆好感。无论是惊喜还是温暖还是会心一笑，这些都是为了让顾客就餐时有更好的体验感。

 

除了上面刻意的关爱举动，还有一些技巧可以表现在菜单上，比如太二家有一款凉菜：男人如衣服。是否会纳闷，这是什么菜?等菜上来了，就该哈哈大笑了。俏凤凰的菜单上有一款甜品：桃花泪。让人有种美人无人怜的忧伤即视感。不要浮想联翩了，其实就是银耳枸杞汤。吴天真说，他们在餐厅里布局的每一处撩人细节，看似不经意，实则目的是希望让顾客到俏凤凰不止是吃碗米粉，而是体验更美好的一餐。

 

▲ 男人如衣服

 

▲ 桃花泪

 

技能3制造话题特点：我行我素目的：让他们有吐槽的欲望——记住你

 

其实，你让顾客有期待，让他们有温暖、有惊喜，你仍然挡不住各种各样的吐槽。这个世界上并没有十全十美的餐厅和顾客。

 

那就让他们吐槽吧，大大方方地制造话题让他们议论，也不失是满足他们口舌之欲的另一种方式。

 

在太二酸菜鱼吃饭，碰到顾客吐槽：你家的鱼一点都不好吃。服务员会说：鱼不好吃，吃酸菜啊，酸菜比鱼好吃!

 

这就是一个自我调侃的态度，尽可能让顾客感到满意、舒服。

 

 

还有在太二的花城汇南区店，门口的“店长说”很显眼，每一条都想让人吐槽的赶脚有不有?请注意最后一条，内参君就是看到这条决定进店的。

 

 

进店坐下才发现，只能扫描桌上的二维码才能点菜，好吧，我能说自己被迫圈粉了吗?

 

“点完菜，请把手机放这里”，对，就是这个玻璃罐里。

 

 

好吧，不玩手机，就随便看看吧。

 

 

以上这些看似无意的设计，实则每一处都在传递：我就拽!

 

比如涨价通知，当天的微信公众号内容就是 涨价：

 

 

看下图，你骂我，也阻止不了我撩你!

 

 

真是叫人想不吐槽都难。也怪不得太二的店即便不接待4位以上的客人，从来不打折促销，从来不迎和客人，每天都生活在争议中，依旧生意火爆。

 

问为什么能这么拽?太二的品牌总监说，其实他们就遵循一个原则：做自己。太二从来不去迎合奉承顾客，新店开业、节假日，从来没有打折促销过，做自己就是把鱼做好。太二这个品牌是90后在做，他们想出来上述的点子，都是因为自己觉得这样好玩、接地气。我就是我，不为任何人改变，你喜欢就喜欢，不喜欢就不喜欢。做好自己，个性鲜明，自然能吸引和你一样“臭味相投”的人。即便那些不喜欢的人，也因为不喜欢的种种吐槽，无形中传播这个品牌。