厨政管理

• 2019-08-28 餐厅厨房明档化，一定做了这4点，吸睛收益自然来！
• 2019-05-23 新厨师长上任，靠“3张表”提升5%净利润
• 2018-12-07 后厨扯皮纠纷多，一套“表格管理大法”帮你搞定
• 2018-04-25 控制后厨成本，试试这6招
• 2018-02-28 做到这九条，你的餐厅后厨也能稳健高效！
• 2018-01-10 牛掰的厨师长，是这样开例会的！
• 2017-10-27 独家揭秘“老鼠门”的11天，海底捞后厨发生了什么？
• 2017-10-27 后厨被退菜的责任界定、程序、处罚等流程
• 2017-10-27 后厨要有制度，有流程，有标准，有考核，有激情！
• 2017-10-17 厨师长做到这几点，无人能抢你饭碗！
• 2017-09-15 餐饮成本核算
• 2017-08-31 厨房各个岗位人员的科学配备
• 2017-08-22 厨房减少20%人力成本的绝招
• 2017-08-16 空降总厨怎么收服后厨原班人马？
• 2017-08-16 干货丨27种后厨涨发方法
• 2017-07-27 控制成本是厨师的必学技能
• 2017-07-24 厨房日常工作检查安排表
• 2017-07-20 “洗碗”这件事，可以看出一个餐厅的成败！
• 2017-07-14 厨师长时间管理的“七二一”分配
• 2017-07-04 会省的后厨是这样做的，17个细节做好成本控制。