(记者 刘长忠)由中国烹饪协会倡导发起的首届亚洲美食节23日晚间在北京开幕。
来自朝鲜、东帝汶、韩国、泰国、柬埔寨、印度、日本、阿曼、印度尼西亚、马来西亚、巴基斯坦、斯里兰卡、土耳其、新加波、香港、台湾等40个国家或地区的驻华使馆、厨师(美食)协会的128名海内外来宾参加美食节活动。
主办者称，为加快中餐进入国际餐饮市场，展示中国餐饮发展水平，发挥中国饮食文化作为国家软实力和民间外交的作用，更好地密切各国餐饮文化的交流与沟通，中国烹饪协会构建了中餐“走出去”、国际餐饮“引进来”的合作平台。
据悉，亚洲美食节期间将举行首届亚洲美食节代表团团长圆桌会议。主办方还将安排由亚洲各国驻华大使馆、亚洲各国餐饮业社团组织、世界厨师联合会亚洲区委员会委员、亚洲各国骨干餐饮企业代表组成的亚洲美食家团队，走进20余家北京著名餐饮企业进行考察交流。
届时，还将开展亚洲美食展卖活动，来自16个亚洲国家和10个国内的餐饮企业将端出各具风情的代表性美食，其中有平时中国人鲜少品尝到的斯里兰卡、东帝汶等国家的风味点心，还有朝鲜、泰国、印度、日本、巴基斯坦、土耳其等国美食。(完)