作为中国美食节贸易合作平台的主要载体和重要抓手，产业对接是集中展示饭店餐饮业产品与供应企业的主要窗口以及促进采购有效对接、实现务实合作的重要平台，伴随着中国美食节的发展，已逐渐壮大。记者昨天从第十四届中国美食节组委会获悉，今年的产业对接将由中国餐饮业采购对接洽谈会、中国餐具用具展示及采购洽谈、2013中国（南京）中外酒类主题展览、2013江苏国际食品主题展览等多个活动组成，预计“联姻”数百家供应链上下游企业。
配对洽谈多管齐下 专场采购针对性更强
据悉，本次产业对接活动将继续采取展览与洽谈、线上采购与线下对接、主展馆与分展馆相结合等方式，举办多场对接洽谈活动，多管齐下，为广大采购商和供应商搭建经贸交流合作平台。
目前已有数百家海内外的优质供应商和采购商齐聚一堂，中粮集团、四川五粮液酒、福临门、泸州老窖、刘伶醉、北京成名时代家居、美地瓷业、海上牧场，阳澄湖、盘锦的大闸蟹、盱眙小龙虾、扬中鲅鱼、天目湖大鱼头等数十家重点供应商参会。国际饭店与餐馆协会名誉主席加桑·艾迪、挪威大使馆渔业参赞将出席本届产业对接活动开幕式，为中国饭店餐饮企业进一步了解国际采购动态，谋求国际化发展创造机会。
同时，中国餐饮业采购对接洽谈会上将着力打造“鲜米时代”。届时展示北方粮食城的绿色优质大米，带您走进保障大米全程处于休眠保鲜状态的农发福地；品尝产自火山灰与盐碱滩涂之地的米中珍品；参观现代化先进色选及精碾技术的大米生产线。
在中国餐具用具展示及采购洽谈会上，将迎来数百家饭店企业采购商团参会，带来餐具、灯具、酒店家具等采购项目。参会的供应商方面更是抓准商机，推出多款最新产品，并就中国饭店协会的会员采购商，推出让利团购活动。如：广州美地陶瓷推出30款最新餐具器皿参加团购；成名时代家居提供免费设计及6.5折优惠价；深圳玛丽特酒业推出20款100%原装酒；五粮液酒厂推出8款市场畅销定制酒等等。
进入全球供应链 国际食品源头企业竞相亮相
2013江苏国际食品主题展览作为本届产业对接活动的重头戏，主打国际牌。随着美食的多元化、丰富性、国际化发展，传统服务企业面对前所未有的成本压力，整合供应链成为企业生存的关键。“不改变就淘汰”已经成为许多传统服务业的共识。本届国际食品展览上将集中展示法国大餐、德国黑啤、墨西哥烤肉、印度咖喱等。还可看到挪威的水产品推介，有新鲜的三文鱼、黑鳕鱼、各种贝类以及韩国食品协会带来的包装精美的工业化小食品等。
“我们希望通过这次的产业对接活动，为饭店餐饮企业来带来一场供应链的变革，让更多企业从中受益。”组委会相关负责人说道。
来源：中国饭店协会