坐落于西三环外靛厂路的北京宴，外表看起来是座1万多平方米的经典欧式建筑。自去年5月18日开业以来，一直保持着低调风格，让自己看起来与世无争。不过，低调的背后却是其始终坚持着对特色餐饮的坚持，用“低调的奢华”形容并不为过。
走进一层大厅，扑鼻的淡淡清香，悠扬舒缓的欧洲宫廷钢琴曲，能够使忙碌了一天的人们顷刻间“洗去”一身疲惫。由艺术大师纯手工制作完成的主题雕塑“10头奔腾着的鹿”寓意祥和与富贵，迎接着每位宾客。
置身北京宴中，犹如行走在欧洲宫殿，无论是装潢还是服务，都显示出这里的大气坦然。据介绍，这里的灯光设计相当讲究，采用澳大利亚邦奇调光系统。分别可以进行迎客、用餐、休闲、生日四个场景的预制，在目前国内的餐饮服务中首屈一指。不管是廊间还是不同格调的包房，都绽放着北京宴独特的迷人特质和魅力。从不同国家带来的2.5万个装饰摆件、3万多本国外原版书籍，影印故宫和卢浮宫藏品大小油画近百幅，中西鼎盛文化之融合，都代表着一个时代、一个国度的最高欣赏品味。
走进“大上海”主题的包间可以看到，北京宴对每一个细节的要求都精益求精。还未进门，纯黄铜打造的门把手就已经让人感受出这个房间的年代。开启房门之后，你的全身感官似乎都要被调动起来。留声机中悠扬的“夜上海”调调，会让你的耳朵感受那个时代的温度，20世纪30年代胭脂水粉的香气还会不时挑逗着你的嗅觉，不过，此时你已经顾不上感受这些，房间中从上海及世界各地带来极具20世纪30年代风情的怀表、烟斗、照相机、打字机、画报，甚至收藏着20世纪30年代上海女人穿过的旗袍、戴过的珠饰、拿过的手提包，都足以让视觉应接不暇。在此房间中，置身于那些年代，如同经历了那个世纪的风霜雨雪，将所有的事物都在岁月的洗礼中慢慢沉淀出的一种新的味道。
当然，北京宴的服务也是其特色所在，简洁温馨的卡片小贴士、洁白的手套、半蹲式的礼仪，完美地融合美食文化，绽露着时尚中不失典雅、典雅中满是内涵的北京宴格调。北京商报记者 姜子谦
实习记者 师润菡
高端对话
正迎来新时期
访北京宴董事兼总经理杨秀龙
无论游客行走到哪里，领略到何种风景，与当地文化最鲜活最快的融入一定是餐饮。作为餐饮人，北京宴对餐饮的服务要求很高。北京宴是融合环境、服务、菜品、管理四大概念的餐饮品牌。北京宴董事兼总经理杨秀龙也在用自己多年在不同国家的体验经历，打造着属于自己的“北京宴”。
杨秀龙表示，北京宴要打造中国商务宴请一流品牌，创造北京宴亲情的“家和文化”，建立科学和艺术的管理模式，造就餐饮专业人才孵化基地。对此，杨秀龙为企业提出了十年规划两步走的战略目标，第一个五年打造中国商务宴请一流品牌；第二个五年做中国餐饮专业人才孵化基地。
面对越来越多的精品主题餐厅在整个行业中凸显的巨大能量，北京宴将以亲情的“家和文化”作为北京宴的独特风格。价格的亲民也是一个迎接新时期的重要举措。
“能够成为百年老店的根本在于文化，文化决定一个企业的未来。” 杨秀龙如是表示，“视员工为家人、把客人当亲人、视社会为恩人、把供应商当朋友、视股东为兄弟”是北京宴的经营理念，在这一经营理念的引导下，北京宴创造了自己亲情的“家和文化”。
北京宴相信“没有给顾客留下美好回忆和值得传颂的故事的服务是零服务”，努力创造“让顾客满意，让顾客惊喜，让顾客感动”的优质服务。北京宴认为“优质的服务是设计出来的”，我们通过设计亲情服务，抓住优质服务机会，打造出一条完美的服务价值链，创造了一个又一个让顾客感动的故事。
“2013年应该是精品主题场馆，餐饮业的一个崭新的元年，面对新的市场环境踏踏实实做事、认认真真做企业才能在大时代的浪潮中站稳脚跟。”杨秀龙坚定地表示