台湾最大餐饮企业王品集团在进入大陆市场10年后展开了更具野心的发展计划。日前，王品集团首席执行官李森斌在接受《国际金融报》记者专访时透露：“计划明年在全国GDP最高的35个城市拥有55家餐厅，并在未来10年内开设100家餐厅，在1-2年内推出第五个子品牌。”
2012年，王品集团营业额达到5.6亿元。2013年，王品集团在上海推出两个高端餐饮品牌“花隐”怀石料理和“LAMU慕”新香榭铁板烧。王品集团创始人之一、副董事长陈正辉告诉记者，“大陆的餐饮市场与台湾不同，台湾是上面小下面大的‘金字塔形市场’，而大陆是上面大、下面大、中间小的‘葫芦形市场’，这就决定了只有高端与平价‘两手抓’，才可以为企业带来可持续的发展动力。”
为此，王品集团一方面提出了精耕中高端市场，在GDP最高的35个重点城市复制多品牌发展的台湾市场模式；另一方面，与快乐蜂合作，启动平价餐饮品牌“石二锅”。
2012年3月，王品集团在台湾上市，上半年年报显示，王品集团每股收益7.74元，在餐饮类股票的盈利能力排名第一。李森斌表示，2014年，王品计划在大陆的门店拓展到126家，2015年拓展到148家，3年内共在大陆开出近150家中高端餐厅。
（张颖）