• 一年21万家餐厅倒闭,败在这些死穴上!
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    2017年全国餐饮门店数达581万个,比上年下降3.48%,也就意味着在过去的一年,全国共有21万家餐厅倒闭关门!活下来的餐厅都是相似的,而那些倒下的餐厅,却各有…
  • 半年增长200%,为什么它能成为火锅头牌?
  • 半年增长200%,为什么它能成为火锅头牌?
    这两年,品类细分成为大势所趋。2017年度餐饮大数据白皮书显示,食材类火锅(牛肉、毛肚、羊肉、鱼头)以54.6%的占比遥遥领先,而毛肚火锅仅在最近半年增长最高…
  • 餐饮业最大的“灰犀牛”,你不可不重视!
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    2017年,中国商界火了一个词——“灰犀牛”。“灰犀牛”被用来说明,最大的问题不是问题本身,而是对问题的视而不见。中国最大的灰犀牛是什么?有人说是房地产…
  • 周杰伦胖了,奶茶却在想办法“瘦身”
  • 周杰伦胖了,奶茶却在想办法“瘦身”
    “喝奶茶喝出了双下巴”、“不放过一颗珍珠”……周杰伦一胖,引来网友的纷纷调侃。高糖高脂的奶茶喝完容易发胖,是奶茶党心中一直的“隐隐作痛”。奶茶就没有…
  • 这家餐厅把水吧分离,开出了18家直营店!
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    近两年,无论是哪个餐饮业态在一二线城市都几近饱和,而三四线城市凭借着房租低、人工成本低,迅速成为新的掘金之地。于是,海底捞、外婆家等知名一线餐饮品牌…

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一年21万家餐厅倒闭,败在这些死…
2017年全国餐饮门店数达581万个,比上年下降3.48%,也就意味着在过去的一年,全国共有21万家餐厅倒闭关门…
半年增长200%,为什么它能成为火…
这两年,品类细分成为大势所趋。2017年度餐饮大数据白皮书显示,食材类火锅(牛肉、毛肚、羊肉、鱼头)以54…
腊八节跟年卖4亿的嘉和一品学学…
随着社会物质生活的极大丰富,消费者对饮食寄予了更高的情感、仪式需求。且随着互联网化节日营销的大力推…
开在海底捞旁边,这家火锅店日翻台10次
开在海底捞旁边,这家火锅店日翻台10次文丨职业餐饮网 程三月一说到火锅,海底捞是当之无愧的大佬。但有一家火锅店,敢开在海底捞旁边,生意比…
不革新无发展,百亿海底捞也遇瓶颈期
不革新无发展,百亿海底捞也遇瓶颈期我深信世界上的2/8定律,为什么世界上80%是穷人,20%是富人?因为20%的人做了别人看不懂的事,坚持了80%…
当外卖模式逐渐成熟时,未来的餐饮是否会出现“新物种”?
当外卖模式逐渐成熟时,未来的餐饮是否会出…笔者最近经过几家西贝的门店,看到这样一番景象:前厅或者门口放了一张大长桌,员工在紧张地在打包外卖。…
小餐饮,大连锁:绝味鸭脖9000家门店是怎么开起来的?
小餐饮,大连锁:绝味鸭脖9000家门店是怎么…营销市场,瞬息万变。市场证明,营销需要经验,但不能全靠经验;营销需要模仿,但不能全部照抄;营销需要…
餐企花式年会开启,你家还只是吃吃饭、发发钱?
餐企花式年会开启,你家还只是吃吃饭、发发…又到了企业花样秀年会的季节。这个季节,一切不发钱的老板都是耍流氓,而只会谈钱的老板亦不聪明。如何通…
俏江南面临再次易主,接手者是北京宴?
俏江南面临再次易主,接手者是北京宴?被资本几度倒手的俏江南,命运又迎来了转机。1传北京宴即将接手俏江南曾经的高端川菜品牌俏江南,如今最…
从苍蝇馆到40家店,四年天天排长队
从苍蝇馆到40家店,四年天天排长队文丨职业餐饮网 李珍一个街边苍蝇馆子,靠一道爆款菜品,硬是做成一个连锁餐饮品牌;8张半桌子发家,到现…
新年伊始,看看餐饮界的大佬们在2017年都有什么收获?
新年伊始,看看餐饮界的大佬们在2017年都有…真理都是时间的女儿——达芬奇2108年新年伊始,我们共同向餐饮大佬,投资人,供应商,大v,餐饮人必读用…
这么多河间“驴肉造假事件”,究竟是哪儿出了问题?
这么多河间“驴肉造假事件”,究竟是哪儿出…前几日,相关媒体爆料:有中国驴肉火烧之乡的河北河间存在驴肉造假现象。其后,该消息被广泛传播,引起消…
各大生鲜超市2018年扩张计划出炉!(附已开店表)
各大生鲜超市2018年扩张计划出炉!(附已开…导读:2018将是一场生鲜超市大战…阿里巴巴、京东、腾讯、苏宁等巨头在生鲜商超领域的竞争日趋激烈。1京…
新茶饮发展势头迅猛,传统茶饮受冲击!
新茶饮发展势头迅猛,传统茶饮受冲击!从喜茶、奈雪の茶获亿元级别融资,到长达3个小时的网红茶排队现象,这波被叫做“新式茶”的饮品,在行业…
围观餐饮老板的朋友圈,“涨”是我们总结出2018第一个关键词!
围观餐饮老板的朋友圈,“涨”是我们总结出…2018刚开年,笔者就发现,朋友圈里的餐饮老板不约而同在谈论一个话题:涨价。但如何越涨生意越好?一、新…

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