• “小菜系”正在酝酿爆发中,有望成为2018餐饮主流?
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    中国地大物博,菜系文化博大精深,八大菜系发展至今,长盛不衰且在日益丰富。然而,随着餐饮业的蓬勃发展,八大菜系已不能满足餐饮竞争的需要。今天,小编就跟…
  • 2017年餐企死亡率高达30%!商场餐饮是重灾区!
  • 2017年餐企死亡率高达30%!商场餐饮是重灾区!
    每一种鸡汤,只有去伪存真,消化迭代,成为自我的认知,才像碳经烈火萃取,终成你内在的钻石。               ——桂伊《认知差:你比人生赢家差在哪…
  • 餐厅+戏剧,“唱好同一台戏”!
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    2017年餐饮复合关店率高达100%,街边店转手率极高,就连被认为更具有品牌号召力和逼格感的商场餐饮店也是在劫难逃,去年关店10087家。绝大多数经营者都倍感焦…
  • 星巴克,是用杯子留住了消费者?
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    西贝卖食材、星巴克卖杯子、喜茶卖雨伞。如今,很多餐饮企业在线上线下卖起了衍生品,这样的方式到底能给自己增加多少品牌溢价?去年年末,西贝莜面村公众号推…
  • 挂驴头卖马肉?食品安全依旧是餐饮行业的重中之重!
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    编者按:长期以来,民间就有“天上龙肉,地上驴肉”一说,这是人们对美味驴肉的最高褒扬。恰逢小编也好吃“驴肉火烧”这一口,六元一个,物美价廉,驴肉火烧店…

今日头条

“小菜系”正在酝酿爆发中,有望…
中国地大物博,菜系文化博大精深,八大菜系发展至今,长盛不衰且在日益丰富。然而,随着餐饮业的蓬勃发展…
2017年餐企死亡率高达30%!商场…
每一种鸡汤,只有去伪存真,消化迭代,成为自我的认知,才像碳经烈火萃取,终成你内在的钻石。       …
想把餐厅做好做大,这四点你必须…
一、餐饮品牌:模式为先中西快餐模式:肯德基、永和这样的中西快餐,分散在城市的商业区,为上班族和休闲…
想要零成本推出来一个品牌?我来给你支招
想要零成本推出来一个品牌?我来给你支招“自从开始做餐饮以来,经常会被人邀请去帮个小忙,给他们的店营销支支招,给他们想想产品怎么推……在这…
一道菜开火一家店,只需走好这五步 !
一道菜开火一家店,只需走好这五步 !街头巷尾的代表小吃、大菜系里的招牌菜,是老祖宗留给餐饮创业者的一个个超级IP。继酸菜鱼、水煮肉片、肥…
负债1亿多,他靠一道菜,身家百亿
负债1亿多,他靠一道菜,身家百亿创业9次全失败,负债1亿多;一道菜成就集团400亿估值;发展出16个餐饮品牌,一个品牌一个价;人员流动率…
与其追赶不如不同,欲行事先得明大势,谈连锁餐饮的4.0时代
与其追赶不如不同,欲行事先得明大势,谈连…在餐饮的4.0时代,那些早早打磨好单店盈利模型的餐企将会继续收割市场,而新兴的餐饮企业仍要在单店盈利…
什么!?就凭一句话,叫板海底捞,救活真功夫?
什么!?就凭一句话,叫板海底捞,救活真功…做餐饮宣传,有时候一句话就能搞定,有时候说一万句也没有用,一句真的能顶一万句吗?设计Slogan的三要素…
关于餐厅选址,这5条禁忌你必须知道
关于餐厅选址,这5条禁忌你必须知道有人说,选错址多为餐饮菜鸟所为,达人、老鸟思路还是很清晰。思路清晰跟实际操作实则是两码事,实际选址…
2018餐饮趋势:外卖加速、加盟模式疯长、产品电商化...
2018餐饮趋势:外卖加速、加盟模式疯长、产…最近,很多媒体都在做年度总结,也有一些媒体在做餐饮行业的未来预测,为此我接到好几个媒体的电话采访,…
金钱豹、俏江南:一个卖身还债,一个生母遭软禁无奈出局
金钱豹、俏江南:一个卖身还债,一个生母遭…今天是2018年的第一个工作日,可有一批人却面临着失业的尴尬。金钱豹,国内曾经最贵的自助餐厅之一,终究…
餐饮消费升级,升级的是这个!
餐饮消费升级,升级的是这个!你真正了解消费升级吗?在目前各行各业都在提“消费升级”情况下,好像谁跟它沾点边都显得落伍似的,但你…
学网红餐饮店,把流量变“留”量!
学网红餐饮店,把流量变“留”量!像X茶之类带有轻奢属性的网红餐饮店如雨后春笋般冒出,X师傅……仿佛大家的朋友圈都在围观这些餐饮店,没…
日本餐饮领先的6大杀手锏!
日本餐饮领先的6大杀手锏!众所周知,日本是一个国土面积虽小,但发展速度十分迅猛的国家,餐饮行业也领先中国十余年,90年代初期泡…
最新中国餐饮业排行榜新鲜出炉!正餐、火锅、快餐……
最新中国餐饮业排行榜新鲜出炉!正餐、火锅… 2017中国正餐集团50强排序集团名称排序集团名称1杭州饮食服务集团有限公司26新荣记餐饮服务公司2上海杏…

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