4月28日，由重庆市人民政府、中国饭店协会主办，重庆市商业委员会、酉阳自治县人民政府承办的第四届中国•酉阳桃花源美食节隆重开幕，我会常务副会长兼秘书长陈新华先生出席并做开幕致辞。出席开幕式的领导与嘉宾还有酉阳县委书记陈勇、重庆市商委副巡视员王伶、湖南省吉首市常务副市长陈军、国家商务部中国十大名厨国家级评委胡忠英等。开幕式由酉阳县委副书记、县长陈文森主持。
陈会长指出，中国餐饮业是扩大内需、促进消费的重要行业。去年全国餐饮业营业额达到2.3万亿元，占GDP的5.5%。今年一季度，高端餐饮、高档菜肴下滑明显，大众餐饮持续旺盛，小吃、快餐、火锅、团餐与休闲餐饮、特色餐饮、餐饮食品成为行业消费增长最快的领域。绿色餐饮、健康餐饮、民生餐饮、婚庆餐饮、文化餐饮将成为中国餐饮业可持续发展的主要推动力。中国酉阳桃花源美食节，把桃花源的美景与武陵山区的美食融合发展，邀请湖南、湖北、贵州相关周边地区共同开发武陵山美食，是非常有创意的活动，也是餐饮业在当前形势下贯彻李克强总理扩大绿色消费、服务消费的重要举措。相信酉阳桃花源美食节的举办，能带动武陵山区农副产品的扩销，能把桃花源的特色美食推向全国，成为中国餐饮业的金名片。
本届美食节汇聚了酉阳县内38个乡镇、周边19个友邻区县、35家餐饮企业的数千种各具特色的菜点、小吃、烧烤，布置标准展位185个。此外还增设了土家宴、全鸭宴、苦荞宴、火鸡宴等8个精品宴席展示等精彩项目。规格之高、规模之大为历届之最。在连续五天时间里，四方宾客将在美丽的桃花源享受味觉的大餐和视觉的盛宴。