张先生告诉记者，他在“匆”字头的快餐店吃饭，竟然吃出一只蟑螂，气愤的蔡先生向店长讨要说法，结果却被店长甩了200元给他，并要求他走人不要妨碍店内生意。
丈夫吃到蟑螂，妻子吃到虫子
求助者蔡先生因平常工作繁忙，在家很少开火煮饭，为节省时间，他经常选择在快餐店用餐。
近日，蔡先生在一家“匆”字头的快餐店吃晚饭，点餐落座后，他迅速地吃了起来。吃到中间的时候，他觉得咬到了什么，由于餐座上有豆芽菜，原以为是豆芽就没在意。可再咬上一口后，他感觉不对劲，将嘴里的食物吐出来一看，竟发现了蟑螂壳，瞬间没了食欲。
“匆”字头的快餐店的林店长一看吃出了蟑螂，就让服务员换了一样菜，然后叫收银员拿了200元给了蔡先生，可蔡先生拒收这200元，于是，林店长将蔡先生拉到一旁说补偿他1000元。出事后，林店长说话的态度和服务让蔡先生很是不满意，他气愤地说，“要赔钱是吧，那就赔给我20000元!”
第二天，当笔者见到求助者后，他说：“昨天晚上吃到蟑螂后，我一直腹泻，一晚上腹泻了两三次，今天早上又腹泻四五次，我实在受不了。”一见面，蔡先生就拿出医院开的检查报告给我们看，诊断结果为：细菌感染引起的急性肠炎。
当蔡先生拿出在快餐店吃到的蟑螂残骸时，笔者看到，该蟑螂的身体已经被肢解，场面颇为恶心。此时，蔡先生接到妻子的来电说，在“匆”字头的快餐店内她在菜里吃到了虫子。
于是，笔者跟随求助者前往现场，到达店内时，蔡先生的妻子表示，有虫的菜已被服务员端走，蔡太太说：“我跟我儿子、女儿为了图方便，一起到这里来吃饭，吃着吃着，我们在菜里面发现一条白色的虫子，很恶心。”发现虫子后，蔡太太就来了服务员，服务员立马将菜端走，端了另外一盘菜给她们。
客人要求赔2万元，需等老板定夺
“匆”字头的快餐店的林店长告诉笔者：“昨天，有发生顾客吃到蟑螂一事，我们也和对方协商过，赔给他200元，他回绝了。于是，我退一步说赔偿他1000元，可对方不同意，开口要赔偿20000元。”
蔡先生气愤地说：“我为什么要他们赔偿我20000元，是因为他们在发现我吃到蟑螂后，直接甩钱让我走人，而不是主动提出来带我去医院检查。”蔡先生表示，如果当时店员态度好，赔偿他是不会要的。可店家却一直用钱来打发他，让他很是气愤：“我吃了个蟑螂你们陪200元，那你来吃一个我付你200元。”
林店长表示，20000元的赔偿金已不在他的能力范围内，需要快餐店负责人来做决定。可事发当天，快餐店负责人并不在场，林店长说，他已电话联系过老板，老板对他说，要等他回来后再处理此事。于是，当晚蔡先生留下了联系方式回家。直到第二天蔡先生妻子在店内吃到虫子前，蔡先生都没有接到电话。
对此，林店长解释道：“当天，等老板回来时已是半夜，怕影响到蔡先生休息，就没有打电话给蔡先生。”
一个小时过后，快餐店的负责人郑老板来到了现场，他说：“作为一个餐饮行业，最忌讳的事情就是饮食安全出问题。昨晚，蔡先生确实在我们店里吃到了蟑螂，这个是不可否认的事实，在此，我们跟蔡先生说声‘对不起’。基于蔡先生回家后上吐下泻，我建议，我们再一起去趟医院给蔡先生做一个全面检查，医药费由我们店出。”
当笔者向郑老板询问：“那菜里面吃出蟑螂的问题该怎么解释?”他十分耐心地解释：“这事确实是我们的错，但这蟑螂并不是烧菜过程中产生的，而是在油豆腐供应商的原料中的。”他当晚赶回店内，但已联系不到蔡先生。而且由于他们连锁店的员工是总公司外调的，不是他亲自招工培养的，所以整体服务意识不够强，发生这样的事也未能紧急处理好。郑老板表示，以后会加强对工作人员的培训。
经过调解，店家赔偿客人5000元
对于该起调解，和事佬孙军涛认为双方都存有错：“蔡先生确实是受害者，但是当店长说给1000元的时候，蔡先生却提出了要20000元，我觉得这个是不理智的行为。对于当林店长发现顾客吃出蟑螂之后，第一反应是询问是否需要前往医院检查看看，而不是开口商讨赔偿金额。俗话说，钱不是万能的，钱不能解决所有的问题。”
之后，经和事佬调解，林店长向蔡先生表达了歉意：“蔡先生，昨天的事，是我们态度差，我诚心向您道歉，对不起!”说着就像向蔡先生90度鞠躬，以致歉意。
因蔡先生事发后向本市卫生局进行了投诉，本市市场监管局钟群勇等3名同志也来到现场并加入了调解。经两个小时的调解，最后达到意见，快餐店赔偿蔡先生5000元。
求助者蔡先生在此次事件的整个过程中，一直强调服务员的态度不好，上至经理店长，下至服务员，甚至是不痛不痒，事不关己的态度。如若当时店内员工服务意识强一点，先安抚蔡先生的情绪，让其就医，事后再打电话询问给予适当补偿也就会发生之后的事情了，更不会造成商家金钱、名誉的损失。其次，食品安全是当今最关注的焦点之一，就像品质和诚信是关于一个企业存亡的两把钥匙一样，两者缺一不可。
对于蔡先生，笔者也建议应学会控制自己的情绪，虽然吃出了蟑螂引起身体不适，一吃东西就犯恶心的心情我们也能够理解，但也应学会冷静处理，不该在店内大声喧哗，影响店铺的营运及声誉。
同时，笔者也赞同店铺确实应该对蔡先生进行赔偿，但诉求也应该不超过正常赔偿金额。望以后食品安全问题越来越少，毕竟饮食问题是小至个人，大至国家的事情。