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沙县小吃悉尼开业,计划5年内在澳洲开20家分店

沙县小吃落户澳大利亚悉尼 计划5年开20家分店

3月8日中午11点,在悉尼268 abercrombie street Darlington 2008,沙县小吃澳大利亚第一家Redfern(瑞德芬)店剪彩现场。图为普晶金融集团董事局主席陈炜杰(左四),澳大利亚中华传统文化学院发起人汤唯敏(右二),澳大利亚中华传统文化学院院长赵冰(左三),沙县小吃第一家总经理Wesben(韦斯本)(左二),通利超市董事长金天明(右三),长乐商会会长林秉阳(右一),澳特国际总裁陈睿(右一)等。

3月8日,福建省非物质文化遗产沙县小吃制作工艺首次落户澳大利亚。伴随着手艺的引进,澳大利亚第一家沙县小吃餐饮店正式开张。

沙县小吃素有中华民族传统饮食的“活化石”之称。继去年在日本、美国、法国及东南亚等国际市场推广之后,此次沙县小吃又落地澳大利亚。

普晶金融集团经沙县小吃同业公会许可,负责在澳大利亚悉尼、墨尔本两地开展沙县小吃品牌运营试点。新开张的沙县小吃店,是由中国福建省三明市沙县政府主推、沙县小吃同业公会许可使用沙县小吃品牌的沙县小吃餐饮店。此次新店开张,主营沙县小吃主打名点——扁肉、拌面、炖罐和柳叶蒸饺等。开业现场人气爆满,热闹非凡。

据了解,历史悠久的沙县小吃以品种繁多、风味独特和经济实惠而著称,其中扁肉的制作工艺需达到一万次的捶打才能形成不同一般的口味。沙县小吃菜品多达240多种,目前有6.3万家分店遍布中国各地,其特色是经济实惠、绿色健康、新鲜可口。

沙县小吃落户澳大利亚悉尼 计划5年开20家分店

普晶金融集团董事局主席陈炜杰致辞。

沙县小吃落户澳大利亚悉尼 计划5年开20家分店

沙县小吃店现场。

普晶金融集团董事局主席陈炜杰表示,沙县小吃第一家雷德芬(Redfern)店已落地澳洲,目前第二家分店正在筹备中,预计将在今年6月份开业,计划5年内在澳洲开20家分店。

开业当天, 澳大利亚通利超市董事长金天明、澳大利亚长乐商会会长林秉阳、澳大利亚中华传统文化学院发起人汤唯敏、澳大利亚中华传统文化学院院长赵冰、澳特国际总裁陈睿等出席活动并致辞。

汤唯敏表示,很高兴看到沙县小吃走出国门,在澳洲首家新店开张。福建沙县小吃精致的食品源自其精良的制作工艺。沙县小吃由于其工艺和历史,已经被赋予了浓厚的文化内涵,具有厚实的文化底蕴。2007年,沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。她表示,今后将全力支持沙县小吃在澳洲的发展。

特地赶来吃家乡菜的林秉阳表示,沙县小吃是中国国民小吃,希望沙县小吃餐饮店在悉尼的开业能助力打响沙县小吃品牌,让沙县小吃真正走进澳大利亚,弘扬中国美食文化。

据雷德芬店总经理韦斯本(Wesben)介绍,他从小对沙县小吃特别有感情,希望能在澳大利亚推广沙县小吃。

活动现场,嘉宾及媒体代表共同品尝了沙县小吃,纷纷表示很高兴能在澳大利亚品尝到正宗的沙县小吃,希望今后能够在澳大利亚看到更多品种的沙县小吃,让中华饮食文化在澳大利亚发扬光大。

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