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百胜CEO:分拆后我们仍是现金牛

作者: 来源:餐饮新闻 发布时间:2015年12月23日

砍掉中国业务之后,百胜集团依旧可以通过收取特许加盟费等方式,共享中国业务的收益。

百胜餐饮集团将在2016年,分拆曾经增长迅速的中国业务,但该公司CEO表示,分拆后公司的剩余业务仍然有能力催生大量现金,同时也有足够的扩充空间。

百胜餐饮集团旗下包括肯德基、塔可钟和必胜客等连锁餐厅。该公司近期表示,在分拆中国业务前,百胜计划为投资者提供高达62亿美元的回报。分拆后的中国业务将在2016年年底前在纽约证券交易所上市。

百胜目前在中国有6900家门店,占公司第三季度总营业利润的54%。自1997年百胜餐饮从百事可乐公司拆分之后,中国市场一直都是这家餐饮巨头最大的增长来源。但在过去几年,肯德基中国业务一直深受食品安全丑闻、禽流感爆发、市场营销失误和竞争加剧等问题的困扰。所有这些因素对公司营收产生重大影响:过去五个季度中,百胜中国餐厅的销售额有四个季度出现下降。而且,百胜中国目前仍未摆脱困境:11月,百胜中国的可比销售额下降了3%。

中国市场的糟糕表现,也影响了百胜的总体业绩,并且波及到了公司的股票。正是出于这些原因,百胜在一年半以前便考虑分拆其中国业务,其中当然也有维权投资者推波助澜的因素。

虽然中国值得高度重视,但百胜CEO格雷格•克利德告诉《财富》杂志,其他国际市场仍有巨大的挖掘潜力。他认为,如果能够充分挖掘尼日利亚和巴西等市场的潜力,百胜将有机会将店铺数量增至三倍。肯德基可以在美国和中国市场之外新开500家餐厅,必胜客可以增加325家餐厅。此外,他表示,非洲展示出“巨大的”潜力,尤其是尼日利亚。即使没有中国,百胜还有126个国家。

而且,百胜断言,即便分拆之后,中国依旧将是其增长来源。砍掉中国业务之后,百胜依旧可以通过收取特许加盟费等方式共享中国业务的收益。

克利德在采访中表示:“通过3%的特许加盟费,我们将继续从中国巨大的上升潜力中获益。”据路透社报道,这一比率低于行业平均水平。

对于在中国之外的市场,百胜将继续推行特许加盟,并计划到2017年底,让特许加盟餐厅的占比达到96%。特许加盟在成熟的快餐连锁店更为常见,比如麦当劳等,这种方式可以给公司带来稳定的收入流。此外,它不会导致亏损,也不需要资本支出,因此波动性较小。

克利德说道:“我们将变成一台波动性更小的印钞机。”

除了新兴市场,百胜在发达市场也有大量工作要做。例如,百胜最近推出了一则新广告,旨在让拥有60年历史的肯德基品牌重新焕发活力,并在某些市场推出送餐服务。

克利德说道:“我想,我们已经把一个在许多人眼中疲惫、衰老、破败的品牌,变成了一个真正现代化的品牌。”

百胜中国CEO潘伟奇表示,尽管速度会有所放缓,但中国市场可以吸收更多肯德基餐厅:2016年,公司将新开600家餐厅,比今年的700家略有下降。这家炸鸡连锁店的餐厅遍及中国1000个城市。

潘伟奇还表示,美国人可能并不理解百胜中国的餐厅与美国餐厅有何区别。

他说道:“在中国,肯德基提供早餐和优质咖啡。在中国的必胜客,你可以吃到法式蜗牛。”

他认为,中国的百胜餐厅更时髦。

“美国的人均收入水平高于中国,但中国的餐厅看起来要好得多。我认为,中国市场有巨大的发展潜力。”

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