对市区中高档酒店来说，这个期盼已久的小长假，让它们的经营迎来一个“小阳春”，其上座率和营业额均有大幅提升。

昨日中午，在威海国际展览中心B馆，威海卫大厦工作人员正在上菜。记者 张军涛 摄

每家大酒店都有喜宴

“今天中午，我们这里有两场喜宴，要接待50桌客。”昨日中午，新闻大厦餐饮部负责人对记者说，小长假里，他们共接了5场喜宴，近100桌客人，此外，还接待新婚回请宴、小孩看喜宴等，“真是少有的忙活”。

昨日中午，在威海国际展览中心B馆，一场由威海卫大厦承办的大型婚宴在此举行。“今天是96桌约1000人的婚宴，是我们有史以来接待的最大规模的婚宴。”威海卫大厦餐饮部经理孟强表示，当天餐饮营业额能达到20万元。

小长假里，喜宴无疑成为市区各中高档酒店客源的大头，也是其最重要的盈利点。

记者了解到，小长假里，市区迎来一个结婚潮，各大酒店每天都要安排一到两场喜宴，每家都忙得不亦乐乎。为吸引顾客、提升人气，有些酒店主动放低身价，推出了更为亲民的喜宴标准。

自助餐走俏

小长假里，市区中高档酒店靠的不仅仅是婚宴，还有自助餐，这也成为它们吸引顾客的另一个招牌。

4月29日下午5点，市民小丛带着朋友赶到威海百纳中心大酒店六楼就餐。“之前我从网上团购了这里的优惠券，今天专门来吃自助餐，听说品种又多又实惠，口味还不错。”在小丛等待开餐的半小时里，前来吃自助餐的人越来越多。“这几天，每到饭点都有三四十人过来吃自助餐，生意挺不错的。”该酒店行政总厨于向波说。

记者了解到，小长假期间，为让普通消费者也能走进星级酒店消费，市区各大酒店纷纷降低门槛，推出各种优惠措施和团购券，使其上座率均较平日大幅增长，个别酒店的营业收入较平日翻了一番。这个小长假成为市区很多中高档酒店今年以来生意最好的时段。（记者 张军涛 实习生 李林）

位于海滨北路的神龟馅饼店，前来就餐的顾客排成长队。记者 张军涛 摄

市区特色餐饮店顾客盈门

小长假期间，市区众多特色餐饮店和快餐店的营业额都迎来小高峰，其营业额较平时增加了30%到50%，几乎每天都顾客盈门。

4月30日12时许，青岛北路“巴山蜀水时尚川菜馆”门前，小小的停车场已停满车。在餐厅里走上一圈，几乎每个餐桌、包间都坐满了人，上座率差不多达到100%。到下午2点左右，仍有不少人在此就餐。“这两天，每天的就餐高峰期都是从12点半开始，基本上一桌客人刚走就会有下一拨客人来。”餐厅的服务人员说。

因为目标群体是普通大众，走特色餐饮路线的“巴山蜀水时尚川菜馆”特别受顾客青睐。“小长假期间，我们店的营业额较平时增加了30%以上。”该菜馆总经理李建中表示，顾客中有很多是外地游客。

快餐店的生意也同样火爆。昨日中午12点，神龟馅饼海滨路餐厅内人员爆满，前来就餐的人排起了长龙。不仅服务人员忙着为顾客点餐、送餐，就连餐厅经理丁永涛也在柜台后帮忙配餐。

“平时，我们一天大约能接待一千人左右，现在每天来我们这里就餐的人达到一千五六百人，客流量增加了50%以上。”丁永涛说，为此，服务员早上5点半就开始忙活，几乎一直要忙到晚上8点。

记者走访市区部分特色餐饮店和快餐店发现，小长假为市区中小型餐饮企业带来如潮般的顾客，让其生意大大地火了一把。（记者 张军涛 实习生 李林）

来源： 威海晚报·威海新闻网