如何利用灯光提高餐厅营业额的

学会餐厅“照明诱客术”——如何靠餐厅灯饰提升营业额?

餐饮店为了形成自己的特色不断推陈出新。从功能上讲,把餐厅分为供顾客直接使用的区域和供工作人员的操作间两大部分。

 

照明设计不仅仅要满足餐桌和操作间台上有足够的照度,还要考虑每个餐厅的业务种类、规模档次、地理位置等相关因素,才能设计出打动人心的光环境。

一家餐厅的灯光到底重不重要?如果告诉你,餐厅照明直接影响了食客的食欲和进店率,你还会忽视这个问题吗?

 

“这家饭店看起来黑乎乎的,里面的灯光暗到有台阶都看不到……”

 

“这家餐厅怎么那么像恐怖片啊,想拍照脸都阴森森的,菜都看不清楚原本的颜色,拍出来也是灰溜溜的……”

 

如果您的餐厅收到这样的评价,那么是不是要考虑下一下,自己餐厅的灯光照明是否设计的不合理了。

好的餐厅照明设计,不仅可以营造良好的餐厅空间氛围,而且能刺激、激发人的食欲,从而提升营业额。从顾客进入餐厅前,在门口对餐厅内部空间的探查,到走入店内经过过道,和不同功能区,继而就座,再到边用餐边与同席者交流、菜品拍照、自拍、环顾四周……顾客在这期间的所有感受——环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐,都受灯光设计细节的直接影响。

 

一、增