浅谈酒店与供应商的关系

　  最近，每家酒店都在卖月饼，推销月饼的重要对象是谁？还有每年圣诞晚会的门票又卖给了谁？ 答案或许每位酒店人都知道，那就是我们的供应商！几乎80%的月饼和门票都很强势地推销给我们的供应商！难道供应商就应该成为我们酒店随心“宰割”的对象？

　　酒店业的飞速发展，带动了与酒店相关行业的同步发展，每一家酒店的供应商也随之增多！究竟应该如何看待酒店与供应商之间的关系？对供应商应该用什么样的理念来指导我们的相处？要引起酒店业同行们的关注与思考，笔者认为要正确认识酒店与供应商之间的关系，需要摆正和处理好以下几个方面的问题：

　　一、建立供需平等的合作关系

　　很直白，就是我们酒店有需求，有酒店用品、家具、食品原材料、酒店设备等等诸多的需求，供应商就按照酒店行业的标准来生产和提供产品，来满足酒店的需求；这种需求关系应该是平等的，如有不平等的现象发生就说明酒店方有违背职业道德方面的问题存在，当然酒店作为“买方”来讲，提出需求产品的质量标准、规格型号、功能要求、供应数量、价格要求是应该和必须的，除此之外，不应有其它苛刻要求！否则就会出现“以次充好”“暗渡陈仓”等词语的出现，结果是酒店很受伤！导致我们的客人很受伤！

　　二、树立把供应商当“客人”看待的理念

　　之所以提出要把供应商当作我们的“客人”看待这一理念，原因很简单，酒店是为客人服务的，而供应商从表面看是在为酒店服务，最终也是在为客人服务，酒店作为“中介者”，所拥有的资源一是客人，二是供应商，只有把握好这两种资源，才能把酒店的经营管理做到位！才能树立酒店的口碑！作为酒店的管理者必须正确理解这一理念所昭示的深刻内涵！只有把供应商当“客人”看，他才能全身心为酒店服务好，帮助酒店提升客人的满意度！

　　三、把握好酒店与供应商之间的利益平衡点

　　毫无疑问，供应商是在做生意，是要追求利润最大化，他们的想法和我们酒店的想法都是一样的：谁不想让自己的业绩上升？谁不想赚取最大的利润？但要把握一个度的问题，这个度就是寻求酒店与供应商之间的利益平衡！说白了就是双方都各有所得，也叫“双赢”！真正找到利益的平衡点其实很难，关键要使双方都建立在“相互诚信”“利益共享”的原则上，也是很容易达成共识！处理好酒店与供应商的关系，树立正确的看待供应商的理念，寻求“双赢”的利益平衡，最终目标是服务好我们的客人，使酒店的明天更美好！