100+餐饮大咖集结，3500+供应商可一站式采购！这个展会值得你逛

都说2019年是餐饮寒冬，有人业绩下滑，利润腰斩，活下去都很艰难；但也有人成功突围，爆发式增长：

袁家村靠卖小吃，年营收超10亿元，年客流超过600万人次；

吉祥馄饨把街边小吃升级，逆袭成年营收15亿的大型连锁品牌；

鲁迅都曾做过客的93岁老字号新雅茶室，摇身一变成新晋“网红”

……

他们是如何敏锐洞察餐饮小趋势？未来又有哪些新机会呢？

11月12-14日，在上海浦东新国际博览中心，吉祥馄饨、袁家村、新雅粤菜馆、新荣记、王品、香天下、辣府等100+位餐饮大咖齐聚，分享经营秘籍！

不仅如此，此次2019 FHC上海环球食品展，以18万平米的展出面积，汇聚了48个国家和地区的3500位展商，汇集了20多场专业论坛，15场国际性赛事，8场贸易配对会， 3大全新体验展区……开启了一场年度行业盛宴！

下面，一起来看看这次展会有哪些值得我们餐饮老板打卡的看点吧！

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看点一：

3场餐饮高端论坛，100+大咖分享，干货满满

此次展会上有20+场专业论坛，其中3场餐饮高端论坛汇集了100+餐饮大佬，深度解读行业趋势，干货满满！

论坛一 中国餐饮新变量论坛：解读新餐饮秘籍

今年最火的餐饮业态非小吃莫属了，那面对千亿市场规模的小吃产业，如何把握新机遇？

新餐饮盛行，究竟该如何打造“爆品”？

数字化时代，如何借势平台营销，实现餐饮高增长?

“得会员者得天下”，究竟该如何将流量变现？

这些问题都将在11月12日的中国餐饮新变量论坛上得到答案！

（点击大图看会议流程，立刻报名，前20位免费哦）

例如，老北京传统小吃协会会长侯嘉，他创办了北京九门小吃、万丰小吃、淮安文化街等，他将深度分析千亿小吃产业的新际遇；

吉祥馄饨的创始人张彪，在他带领的20年间，在全国建立了2000多家连锁店，年营收超15亿，他将分享吉祥馄饨从街边小吃到年营收15亿的连锁化进阶发展秘诀……

（立刻报名，前20位免费哦）

论坛二 餐饮品牌设计·裂变营销峰会：经营小技巧任你学

在消费升级、资本介入、冲击上市、团餐崛起、智能科技渗透、新零售浪潮席卷等大背景下，餐饮竞争越来越激烈，不迭代就得就淘汰！

因此，不少餐饮老板在为餐饮品牌模糊不清、如何升级而烦恼！为如何打造品牌视觉IP形像、前沿的餐厅设计而发愁！为餐厅开业又不知道如何引流而焦急！

如果你在为这些问题头疼，那这个超级实用的论坛就很适合你了！

11月13号的餐饮品牌设计·裂变营销峰会，邀请具备实践经验、增长成效、深邃洞见和未来潜力的行业专家，分享最鲜活的案例，碰撞最深刻的观点，与800位餐饮人齐聚一堂从品牌升级、视觉呈现、环境设计、裂变营销四个维度同时发声，让你领略流行当下最流行的餐厅设计，学到更多经营小技巧！

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论坛三：第十二届餐饮界创新创业高峰论坛：8个维度解析餐饮创新方向

第十一届的餐饮界创新创业高峰论坛，也将在11月13号隆重开幕！

论坛将围绕“创新”主题，拟邀请鹿角巷、鱼非鱼&嘻游记、蚝门九式、巡湘记、云味馆、上海老栈、食久记、至尊比萨、廿四漂流茶等创新餐饮代表，将围绕餐饮业连锁体系、创新外卖、品牌力、商业模式、营销力等8个维度进行现场分享和分析2018-2019经典的餐饮企业创新案例：

鱼非鱼，作为一个新晋餐饮品牌，在竞争激烈的烤鱼行业，走出一条轻奢风的路线，开店20多家，他们有什么秘诀呢？

食久记，首创中国第一个生活化IP，讲述真实餐饮人的故事，在腾讯视频一上线即突破2.15亿，成为餐饮跨界动漫的经典案例，食久记的创始人MayLin是如何做到的呢？

鹿角巷，这个新晋的网红奶茶品牌，由于商标问题，一度山寨泛滥，那么现在的鹿角巷又将何去何从呢？

巡湘记，通过打造创意的乡村风就餐环境，一举成为了湘菜的代表品牌，各大湘菜馆竞相模仿，又是什么给了他们灵感呢？

外卖的崛起，作为这个十年中国餐饮标志性的细分领域，从补贴养肥餐企，到高额提点收割红利，外卖的下半场又该如何玩起？

一场大咖云集的头脑风暴，让你能与30+餐饮大咖现场交流、搭建人脉；与500+餐饮人深度交流，现场对接业务；学习餐饮运营的新思维等等，精彩不容错过！

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看点二：

全球40余国美食一键打卡，逛吃3天都不够！

此次展会云集了全球食品饮料企业前来参展，来自48个国家和地区的3500位展商莅临出席，其中包括来自美国、英国、法国、德国、意大利、日本、韩国、澳大利亚和丹麦等。他们将带来自己国家独特的美食，让你大开眼界、大饱口福！

除了高品质全球美食外，本次展会将在E5-E7全新打造餐饮生活方式展区及美食文化体验展区（E5 - 美食生活体验馆，E6 - 烘焙甜点生活馆，E7 - 咖啡茶饮潮流馆），以垂直类文化及消费体验为主旨，通过文化体验展的形式来让消费者更好的理解和接受产品。

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看点三：

3500位展商，最高效的供需采购现场！

除了来自48个国家和地区的3,500位展商可供您一站式采购！

FHC 2019还设计了8场商贸配对会，邀请了300多名有现场采购需求的买家，为了更好地促进展商与国内各渠道商的商贸洽谈。

这些买家来自省市协会、生鲜零售业采购团、全球荟款采购团等。会议为买家和展商提供了一个业务匹配平台，通过这种供需一体化，可以使贸易过程更具有针对性和有效性。

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看点四：

15场国际顶尖赛事，行业新风向看这里！

厨艺、潮饮、烘焙、披萨等15场国际顶尖赛事将在这儿同期开赛！

第二十一届FHC中国国际烹饪艺术大赛

这场是世界厨师联合会(WACS)在中国唯一认证的洲际性烹饪比赛。来自世界各地近30多个国家和地区的600多名参赛选手报名个人赛，远远超过了主办方原定的预计人数。

参赛项目分为25个中西餐类别，来自世界各地并分属在各个料理领域的150多位名厨将作为专业裁判，亲临品鉴作品并打分，从中选出优秀获奖选手。

第二届FHC中国国际青年厨师挑战赛

亚洲杯烹饪比赛将由来自12个国家和地区的参赛小组，在限时内为12个人预备烹饪。每个团队将为12人准备主题自助餐桌，热食和一款甜品，单独盆装。配菜及装饰要求符合现代营养标准，而在菜单中也必须反映出独特的主题。

获胜团队将获得2019年青年厨师挑战赛荣誉名次。这场比赛培养了来自世界各地的年轻的厨师们，并加强了中国西餐的发展。

第二十一届FHC中国国际甜品烘焙大赛

FHC中国国际甜品烘焙大赛是隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，根据世界厨师联合会赛事规则评判，有别于FHC中国国际烹饪艺术比赛，烘焙比赛由国际西点裁判评分并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。

本届比赛共有7类比赛项目，分为现场烹饪和静态展示。

第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海-分赛区

大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-上海分赛区

该项赛事标志了精品咖啡是一个串联产区、面向庄园、技术、风味、表演、机械设备等，甚至是一个能创造出偶像的风尚产业。2019年的巴西世界赛中国选手杜嘉宁获得冠军，成为中国内地第一位世界级咖啡冠军。

2020世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-华东分赛区

LATTE ART是继WBC后掀起第二波咖啡竞技狂潮，是世界第二大赛事，是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。

怎么样？心动不心动？赶紧报名参会吧！今年11月12日-14日，上海新国际博览中心，我们不见不散！

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