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二胎时代:该如何打造“人气”亲子餐厅?

来源:食讯作者: 发布时间:2017年06月02日

自从“二胎政策”放开,不少家庭再次开启了假日溜娃模式。这种变化也牵动着多个产业,首当其冲就是餐饮。据调查数据显示,相比2016年1季度,“亲子餐”、“幼儿餐饮”、“提幼儿椅的餐厅”等关键词的搜索量增长了近30%,越来越多消费者希望,能在适合带娃的亲子餐厅用餐。

 

在这样的背景下,亲子餐饮的巨大市场空间也给创业者们提供了不少新机遇。但这个看似容易的行业门槛却并不低,经营风险甚至要比普通餐厅更高。因为单纯采用餐厅+亲子游戏的经营模式已经不足以在行业中立足。满足市场需求的关键,就是解决市场痛点。

 

二胎时代:该如何打造“人气”亲子餐厅?

 

解开妈妈的枷锁

 

亲子餐厅的目标消费者,一般都是80,90后的年轻人,并且有很多是全职妈妈。他们有着和上一辈完全不同的教育理念,希望在带孩子的同时,也保留自己的私人空间。带孩子来亲子餐厅,可以在陪伴孩子时,也得到放松。所以,给孩子提供适合自己玩耍的安全区域,留给家长一些属于自己的时间。

 

科学又美味的食物

 

孩子口味都是比较单纯的,喜欢油炸和甜食。但是家长们很清楚,这些对身体健康并没有什么好处,而一些餐厅只注重好看的卡通套餐,味道并不好。所以精心研发一批适合餐厅专有的科学配比套餐,也是稳定消费的重点。

 

方便到达的路径

 

消费升级的驱使下,孩子的起跑线变得更高。从婴儿时期就开始需要上各种课程,但是课程与课程之间的空暇时间,就变得非常尴尬。一般幼教中心都会开在比较繁华的大商圈里,而它的附近就是你选址的最佳选择。

 

二胎时代:该如何打造“人气”亲子餐厅?

 

策划高品质互动

 

虽然有孩子的家庭会给孩子尽可能的提供不同功能的空间,但是每天在相同的空间里孩子难免会厌倦,也没有新的知识可以吸收。而餐厅已经是一个比较新的环境下,提供阅读童话绘本,手工diy等简单的互动,增加趣味性的同时,也是餐厅的一大特色。

 

专业的服务人员

 

家长在照顾孩子上都是非常小心的,但孩子的心性比较难以控制。如果不是专业的人员,突发状况场面会很难控制住。所以餐厅的服务人员必须有从事幼儿教育的经历,以便随时给家长们提供应对服务和建议。

 

让价格有竞争力

 

价格永远是餐饮行业迈步过去的一道坎,更是家长选择的关键,尤其是压力很大的二胎家庭。

 

但服务和价值永远是成正比的,经营者们在这一点上一定要注意,有竞争力的价格不是打价格战,而是对应价格提供比竞争者更有品质的服务,例如推出适合二胎妈妈的特色服务。

 

二胎时代:该如何打造“人气”亲子餐厅?

 

总结:

 

二胎政策的开放,带来的是餐饮行业亲子市场的巨大空间,亲子餐饮市场会越来越大。

 

家长们的关注点不是孩子吃了什么,而是吃饭带来的附加价值。

 

经营者要针对亲子餐厅成本高、生命周期短的痛点,积极采取应对措施,打造高辨识度品牌文化。

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