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亲子餐厅“Twinkle耀童”获1600万元天使轮融资

记者获悉,亲子餐厅“Twinkle耀童”已完成1600万人民币天使轮融资,本轮融资由华映资本领投。

亲子餐厅是近两年在国内一线城市出现的新业态。和“儿童厨房”、“手工坊”等以儿童为中心、并提供娱乐服务的业态不同,亲子餐厅想要同时满足儿童和成人的生活需求。

亲子餐厅 Twinkle 联合创始人及 CEO 李礼将亲子餐厅定位为“家庭的第三空间”,包括了两方面:儿童友好的游乐环境以及对于父母来说相对安静的休闲空间。

具体来讲,除了提供儿童娱乐设施和餐品服务外,Twinkle 在环境设置和、餐品开发和服务内容上也会考虑到年轻一代家长的诉求,提供花艺、下午茶等服务,而餐厅的设计本身也满足了“网红店打卡”的诉求。为了“解放父母”,Twinkle 也开发了店内的游戏互动环节,由专人引导儿童参与。

2017 年 6 月,Twinkle 开设了第一家线下店,定位于中高端客群,根据团队提供的数据,目前这这家店已经沉淀了 1500 个会员家庭。目前,团队已经在上海开设了 3 家自营店,另有 2 家已经在前期筹备当中。营收主要以门票和餐饮为主。

不难发现,亲子餐厅是典型的重餐饮、重服务品类,自营的优势在于能够掌控服务品质、形成口碑,但复制慢、规模性较弱,因此,本轮融资后,Twinkle 的重点会放在强化品牌和加盟体系的搭建上。

首先看品牌。除了已经开发 Twinkle 的 VI系统外,李礼透露,团队也计划尝试推出自主 IP,并在此基础上推出情景剧等内容产品,除了强化品牌形象,如果这部分内容能够形成影响力,又能够为 Twinkle 自身导流。

在开放加盟后,综合来看 Twinkle 品牌的整体发展路径是,在一线城市以高端店形成品牌、教育市场之后,再以加盟的形式渗透到二三线等同样具有消费力但供给更加缺乏的市场,形成规模效应,这其实也是品牌的“下沉”过程。

至于具体如何“下沉”,李礼告诉记者,其中一个主要优势在于二三线城市的房屋租金成本相对于一线城市偏低,因此在餐厅门票上,加盟店首先会降低门票门槛。此外,为了保证品牌的“标准化”,团队也会对灶具、装饰硬件等进行规模化定制和开发,也是一个降低成本的过程。

在亲子餐厅领域,除了 Twinkle 外,也有如粒粒堡等韩国品牌以纯输出品牌的形式进行加盟。而对于 Twinkle,在通过建构加盟体系进行品牌扩张的过程中,如何保证“标准化”以及后续的服务品牌是我关注的点。

李礼的观点是一方面是总部的强管理,另一方面则是更多以“系统化”的形式来降低“人”在服务过程中的参与度。

例如,通过总部前期的运营,已经培养了一部分有经验的员工,这部分人力会在后期分配到加盟店部分,输出培训体系、提供区域性运营指导等,强管理的加盟还体现在,虽然对于菜品开发上,加盟商有 10% 的自主空间,但必须通过总部审核,这些也会和后续开发的终端系统打通。

除了是餐饮+服务,在业务的延展性上,Twinkle 也能后利用自身的渠道和客源优势切入零售领域。

关于投资逻辑,华映资本合伙人孙玮认为,Twinkle作为抢占了先发优势和规模优势的亲子餐厅品牌,已经在地段和服务上积累了核心竞争力。未来,Twinkle可以成为一个精准的线下流量入口,将线下客户引入线上电商服务平台,通过“服务+商品”模式扩大营收规模,提升核心盈利能力。

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