咖啡馆服务步骤详解
| 程 序 | 服 务 细 节 | 服 务 语 言 | 备 |
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客人入营业厅
(迎宾)
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1．
2．
3．
4．
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1．
2．
3．
This way please.
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面视客人亲切微笑
（注意身体语言）
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| 带客入座 |
1．
2．
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先生/小姐您请座
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拖拉椅背技巧
（注意身体语言）
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点餐
（酒水单）
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1．
2．
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1．
我们有……
2．
3．
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1．
和饮品名称，随时
可向顾客推销
2．
必要再向顾客推销
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| 开单 | 当场填写单据，注明客人的一些特殊要求，将一联送往吧台 |
您点的是……
(详细复诵客人的点单)
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注意分类：
1）
2） |