菜肴有：色、香、味、形、意，现代的餐具与盘头的搭配更能使菜品提升寓意。
中餐盘头较为平面，西餐注重立体感，现代厨师将之中西结合
并搭配一些西点中的装饰元素，使菜品的感观有极大的提高。
今天与同事随意摆弄几款与大家分享：
