人类有欲望是一件好事，因为只有迫切的想要满足欲望才能让我们进步，让整个世界进步，我们不想要只有蜡烛的黑夜，于是爱迪生发明了灯泡，我们不满足于远距离的通讯只能靠信件，然后贝尔发明了电话，我们觉得手工劳作实在是太慢了，于是 这些人类历史上里程碑式的重要发明，就是因为我们有欲望，我们不满足于现状。

对于厨师而言，一个好的平台是很重要的，好的平台可以帮助你学习到新的知识，帮你锻炼出过硬的技术，积累到强大的人脉关系，同时也能给你丰厚的薪酬，但是这些有点很难在同一个平台兼得，所以很多厨师都会因为其中的一个短板而放弃一个好的平台。

但是对于我个人而言，有些情况下我是支持厨师跳槽的，比如当你厌倦后厨里面永无休止的勾心斗角时;当你受够了老板对你的无力剥削时;当你遇到一个喜欢胡搅蛮缠处处给你穿小鞋的领导时;当你......该不该跳槽?太该了。因为你在工作中所遇到的这些问题都是你无法改变的，这种时候你也只有换一个新的环境开始新的工作了。

可是现在有很多厨师的跳槽根本就不是因为这些他们无能为力的原因，可能是整个社会大环境过于浮躁，导致了很多厨师们也特别的浮躁，对于他们而言，找一个工作可以什么都不看，只要钱多就行，这样真的对自己好吗?可能一开始你能够拿着自己想要的高薪，但是之后呢?随着物价的上涨，如果你的工资一直都是这个数，那你要怎么办?接着跳槽再找一个高薪工作吗?整个行业都在发展，就只有你停滞不前，你那过去的技术还能适应新的市场需求吗?

我们常说，一个木桶能够装多少水，不是取决于它最长的那块板，而是取决于它最短的那一块板，可是大家忽略了一件事，底下的木板是否完整无缺呢?如果一个木桶的底板有个大洞，那么就算这个木桶都是长木板也装不了什么水吧?

举这个例子，其实就是想要说明一个好的平台的重要性，我们厨师就相当于那些木板，长长短短的都是可以由我们自己去控制的，而底板是我们控制不了的，只要底板不漏水，就说明了这是一块好的底板，能装多少水全凭我们自己。

当你想要跳槽的时候，就把这个当成一场赌博，想清楚自己是否输得起，如果你只是觉得目前这家餐厅给你的报酬太低了，那你觉得多少合适?倘若你已经能够找到能给更多薪酬的新餐厅，想一想新餐厅的各类软性指标有没有目前这家餐厅好，比如人脉，比如新知识新技术的吸收等等。

在当下这个年代，没有哪个老板真的会指望你能够在他这里干一辈子，所以你必须想清楚他所能给你提供的东西能不能对你漫长的厨师生涯起到正面的作用，没错，我们工作是为了钱，因为只有钱够了，我们才能去讨论梦想以及未来的发展方向，但我们找一份工作的时候却不能仅仅只看重钱，因为如果当你现在不将钱放在找工作的首位，专心将你的履历表做得更加金光闪闪，更加牛逼的时候，那么到下一份工作，就不是你去找高薪工作，而是高薪工作来找你了!

最后，希望所有想要跳槽的人都清楚的记住这一点，跳槽是应该往上跳的，如果只看重薪酬的话，小心你跳的不是“槽”，而是“崖”。