当下，随着大众生活水平的提高，仅仅将食物当做果腹之物显然已经跟不上人们的需求。大众需要的，是更加多元化、精细化且更加可靠的美食。但限于没有经过专门制作美食训练的经历，绝大多数人的厨艺只是处于较低水平。日渐高涨的美食需求和对卫生、便捷等方面的要求，催生厨师这一行业呈现百花齐放的态势。厨师的主战场，已经不仅仅局限于酒店、饭店的厨房一隅。

随着互联网+概念的流行、社区共享经济的大热，“私厨”这一职业逐渐深入人心。且私厨迅速以多元化的态势展现出强健的活力，既能够满足人们对美食的渴望，又有着卫生、方便等优点，或将成为美食行业真正落地的落脚点。接下来，不妨让我们一起盘点一下那些最不可错过的厨师好应用。

好豆菜谱：厨师地位得到质的升华

“好豆菜谱”从某个角度看，是想将厨师这一职业普及化、大众化。作为业内知名的美食应用，虽然“好豆菜谱”并没有直接为用户提供厨师，但它的目标却是将每一位用户都变成合格的厨师，让每位用户都能自己烹调出可口美食。

在经过多次业务扩张之后，目前“好豆菜谱”已经笼络了很多菜谱达人和美食大咖。如享誉国际的米其林三星大厨UmbertoBombana、唯一一个获得奥古斯大奖(厨艺界的奥林匹克)的中国人的烹饪大师王海东等。

他们通过“好豆菜谱”被更多人所熟知，其社会地位也得到显著提升。从这方面来看，“好豆菜谱”正在潜移默化地提升厨师地位，让其身份属性得到质的升华。这对于厨师来说，是难得的机遇。不过需要注意的是，“好豆菜谱”目前来看还是只适合那些对厨艺有偏执爱好的用户，并没有真正解决用户放手不管，直接方便、快捷地享受厨师带来美食的需求。

小e管饭：私厨美食成共享经济大热门

“小e管饭”成立时间较短，不过背景十分雄厚。据了解，“小e管饭”是国内O2O领先平台“e袋洗”注资孵化的私厨共享平台。而“e袋洗”先后获得百度、腾讯、经纬、SIG的投资，已经完成B轮融资，公司估值10亿美金。有着业内优秀的O2O平台做靠山，“小e管饭”已经成为业内热议的热门应用。有着“e袋洗”的支持，与其他私厨应用相比，“小e管饭”未来发展的后劲较足。从某种程度上看，“小e管饭”的发展轨迹对私厨行业的影响较大。

依托共享经济的大势，“小e管饭”围绕社区、家庭生活服务领域，专注打造中国最大、最有格调的私厨美食分享平台。宗旨是为用户提供美味、品质和有温度的美食，满足个性化餐饮长尾需求，并强调“因食而识”的社交特性;同时为私厨提供一个厨艺乃至心灵的多重展示平台。

“小e管饭”作为一个沟通平台，将用户和民间美食家联系在一起。用户可以直接品尝私厨提供的具有人情味儿、家庭味儿的美食，而私厨则可以利用空闲时间赚取额外收入并结交更多朋友。总的来看，“小e管饭”将私厨美食变成共享经济中必不可少的组成部分。甚至毫不客气地说，其能够成为引领共享经济走向一个新高度的领军者。

爱大厨：厨师上门成时尚

“爱大厨”成立于2013年，是国内首家提供专业厨师上门服务的应用。借助大热的O2O模式服务用户，想以更健康更美味更便利的发展愿景，为大众提供个性化的就餐方式。其特点就是让用户足不出户，就可享受尊享星级厨师上门服务。

目前，“爱大厨”平台上拥有1600多名专业厨师，且这些上门厨师均通过严格身份审核与试菜考评。支持北京、上海、深圳、广州用户预订，用户可以根据自己的喜好选择不同菜系的厨师，烹饪家常菜肴或订制高端家宴。在预约的时间内，厨师上门为用户烹饪一顿健康美味可口的饭菜。

可以说，“爱大厨”让厨师上门成为一种时尚。仅仅花费少许金钱，每个人都可以拥有自己的“私厨”。让专业的厨师方便地服务于更多人群，这在某种程度上改变了中国人的饮食习惯。可惜的是，与其他厨师上门应用相似，“爱大厨”所服务的城市还是太过稀缺，且未来这一缺陷难以在短时间内改变。

好厨师：转型升级迫在眉睫

与“爱大厨”相似，“好厨师”也是专注于厨师上门业务，甚至被称为“全国最大互联网私厨平台”。以“注重细节，追求品位”为宗旨的“好厨师”，让私厨不再是小众化的专属，正悄然走进普通家庭。

不过需要注意的是，目前“好厨师”和“爱大厨”都在谋求转型。很重要的一个原因，就是厨师上门业务目前已经发展到一个瓶颈，并由此延伸出诸多问题，甚至与“好厨师”、“爱大厨”业务相似的“烧饭饭”已经停止营业。从某个角度看，虽然厨师上门满足了用户聘用私厨的需求，但始终难以让平台支撑下去，盈利是个大问题。

因此，未来“好厨师”和“爱大厨”都会向以“生鲜电商”为增值服务、增加更多用餐服务场景、开设外卖平台等方向转变。想改变世界，就先让自己活下来吧。

“妈妈味道”：时刻品尝家的味道

“妈妈味道”是一家主打C2C模式的特色私房菜外卖平台，用户可通过手机客户端查看周边区域妈妈们提供的私房菜，并支持客户端、微信、电话等形式的下单，可配送或上门自提，最终建立起评价系统。“妈妈味道”最大的特色是收录各个社区离退休妈妈们及其擅长的家乡菜，让北漂族可以向这些妈妈们订餐，感受家的味道。

情感的需求为类似的O2O平台创业者带来商机，以满足某一类用户心理需求成为既定的目标和方向。“妈妈味道”虽然没有直接为用户提供私厨，而是提供食物，但与建立完整流水机制的外卖平台相比，它尽可能地提供独属于家庭的味道。这对于常年漂泊在外的上班族来说，是另外一种美食诱惑。不过正所谓成也萧何，败也萧何，厨师水平高低的不同，会造成菜品味道的不一，有可能影响用户对“妈妈味道”的品牌印象。

写在最后：大众对美食永不停歇的追求，让厨师应用呈现百花齐放的态势。其中，尤以专走“私厨”路线的厨房应用最受大众青睐。私厨的出现，为大众在美食、经济、情感、时间等多方面之间寻找到一个完美平衡点。“小e管饭”主打的私厨共享平台、“爱大厨”主推的私厨上门等，将成为大众乃至投资者竞相追逐的热点。或许在未来，完美人人都可享受私厨带来的惬意生活。本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。