餐饮管理资料

  • 小肥羊火锅厨房操作手册

    大小:33.66授权:免费下载 更新时间:2012-05-03
    小肥羊火锅厨房操作手册 一、厨房总体设计 二、厨房设备、设施配置 三、厨房人员配备 四、厨房责任制 五、基本、具体操作流程 六、成本核算 七、厨房卫生标准
  • 饭店的出品成本质量卡

    大小:31.50授权:免费下载 更新时间:2012-04-19
    饭店的出品成本质量卡
  • 厨房可视化管理

    大小:50.62授权:免费下载 更新时间:2012-03-08
    厨房可视化管理
  • 外卖管理实训手册

    大小:9.69授权:免费下载 更新时间:2012-03-07
    外卖管理实训手册 外卖经营模式 ① 产品以不同众的荤素搭配营养套餐为主; ② 采用广告、互联网和传单分发等方式做宣传; ③ 依靠电话、网络即时通讯工具和网站接收业务; ④ 由统一标志的运送工具和外卖人员负责送达顾客手中。 外卖设备投入:办公设备、通讯设备;厨房设备;送餐的交通工…
  • 外卖培训课件

    大小:25.2授权:免费下载 更新时间:2012-03-07
    u 认识商圈 u 商圈类型分析 目的 1、了解所在分店的类型; 2、学会如何分析商圈,发现本店存在的问题; 3、发现问题后如何解决。 认识商圈 商圈大小视其业态、业种的不同而有所区别,就零售业而言,一般以方圆500米为主商圈、方圆1000米为次商圈。因此,我公司将商圈定义为:商圈通常是指…
  • 吉野家快餐营销计划书

    大小:1419.4授权:免费下载 更新时间:2012-03-06
    吉野家快餐营销计划书
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