餐饮管理资料

• 海底捞规章制度标准版

  大小：722.92授权：免费下载 更新时间：2011-05-26
  海底捞规章制度标准版

• 前厅经理管理应用手册

  大小：86.14授权：免费下载 更新时间：2011-05-17
  前厅经理 工 作 手 册 目 录 第一章、工作职责与要求 1.基本资料 2．工作职责与目标 3．主线工作职责说明 第二章、工作时间与内容 1．每日工作时间与内容 2.每周一次的工作内容与完成要求 3．每月一次的工作内容与完成要求 第三章、工作信仰与传播 1．工作信仰 2．传播途径与方法 …

• 咖啡厅开业指导手册

  大小：103.33授权：免费下载 更新时间：2011-05-07
  第一篇 项目简介………………………………………………………&helli…

• 餐饮部门考核表

  大小：44.94授权：免费下载 更新时间：2011-04-23
  餐饮部门考核表

• 厨房六常管理

  大小：11.85授权：免费下载 更新时间：2011-04-07
  第一常、常分类 确定有用没有的标准 第二常、常整理 根据使用 频率分层保管 物品按使用时间长短分开存放。 物品按高、中、低用量分别存放 材料或工具按照操作顺序放置 标牌战 如果是找食品就到“食品仓库” 如果是找酒水当然到“酒水架&…

• 餐饮销售细节管理培训

  大小：124.57授权：免费下载 更新时间：2011-03-12
  餐饮营销的定义 餐饮营销的定义 餐饮营销的定义 1为什么客人总是不满意 【案例】 一天中午，一个顾客和几个朋友到一家很不错的饭店去吃饭。该饭店的装修、设施都很不错，还比较上档次。入座以后，他们问服务员该饭店有什么特色菜。服务员说：“菜单上都是特色菜，你们可以看…