本报讯 （记者宋合营）昨天，市卫生局就“福寿螺事件”召开专项工作会，通报本市广州管圆线虫病发病人数、发病原因以及相关应对措施等。据介绍，肇事福寿螺产自广西桂林。
■病情通报 累计报告131例无人死亡
根据卫生局通报的数据，自6月24日至9月2日下午15时，本市共接到广州管圆线虫病临床诊断报告病例131例，其中临床住院病例91例。这131名患者分布在9家医院，其中友谊医院和宣武中医医院诊断113例（住院73例、门诊40例），航空工业中心医院诊断4例（住院），协和医院6例（住院），宣武医院3例（住院），胸科医院1例（住院），301医院2例（住院），同仁医院1例，中日友好医院1例。
在131例患者中，重症病例25例，无一例死亡。目前，已经出院22例。
市卫生局应急办公室副主任高星说，随着餐饮单位停售凉拌螺肉和“螺病”潜伏期接近尾声，本市广州管圆线虫病发病高峰已经过去，日检出患者的数量正逐渐减少。
■病况分析 大部分患者为青壮年男性
根据市和区县疾控中心对85例住院患者和就餐餐馆进行的现场流行病学调查显示，85例患者中男性患者50人，女性35人。按年龄分，20-40岁76例、10-13岁2例、50-57岁7例。分析显示，患者主要集中在经济收入较高的青壮年。
85例均有食用生及半生螺肉的就餐史，其中83例是在蜀国演义的两家餐厅就餐后感染。另有１人曾在德川家亚运村店食用过生螺肉，还有一人平素喜欢生吃河鱼、醉泥螺，无明确就餐地点。
■病因调查 更改原料使新创菜肴带“毒”
8月15日和17日，市卫生监督所分别对北京黄寺蜀国演义餐饮有限公司和北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司进行立案调查，确定造成广州管圆线虫病暴发的责任单位是上述两单位。主要违法事实是两公司生产经营的凉拌螺肉（香香嘴螺肉）中含有致病性广州管圆线虫。患者系由生食和半生食未彻底加热的螺肉而感染发病。
两公司生产经营的凉拌螺肉（香香嘴螺肉）制作过程也已基本搞清：这是两公司推出的一道创新菜，开始用角螺（一种海螺）来做，但由于海螺的大小不均匀，焯水时不好掌握时间和火候，而厨师又听一位成都的朋友说，成都的香香嘴螺肉都是用福寿螺做的，遂便将制作凉拌螺肉（香香嘴螺肉）的原料改为福寿螺。
■螺病溯源 致病福寿螺原产广西桂林
根据市卫生监督所的相关调查，向蜀国演义供货的是一个长期与其合作的供应商，该供应商主要从岳各庄批发市场水产厅南一厅进货。岳各庄批发市场缺货时又从天民批发市场补货。福寿螺的产地是广西桂林。
卫生局表示，目前正在加紧对病例及违法当事人的违法所得情况进行调查，查实后将按法定程序依法尽快做出行政处罚。
■应诊对策 全市培训405名“治螺”医生
据介绍，广州管圆线虫病是一种食源性寄生虫病，属于传染病，寄生虫的中间宿主之一是福寿螺。目前我国尚无针对广州管圆线虫病的临床诊断治疗标准，北京绝大多数医疗机构的医生对此病并不了解和认识，以致在发病早期个别患者辗转七八家医院都没能做出明确的临床诊断。
为此，市卫生局组织友谊医院的专家编写了《广州管圆线虫病临床医师培训教材》，于8月23、24、25日三天完成了对本市136家二级以上医疗机构的405名临床骨干医师的培训。
■表彰先进 友谊医院获奖20万元
市卫生局认为，友谊医院作为本市唯一的广州管圆线虫病定点医院，承担了90%“螺病”患者的诊疗工作，同时对全市医疗机构进行了临床诊治指导、病例会诊和医师骨干培训，对社会和公众积极开展咨询服务等。其医务人员在具体工作中尽职尽责、团结协作、保证患者随到随诊、对重症病例及时救治，体现了良好的医风医德。
为此，市卫生局昨天对友谊医院及其下属的热带病研究所给予通报表彰，并各发奖金10万元。
■后续措施 可生吃水产品有望被分级
昨天，卫生局局长金大鹏表示，市卫生局正在会同相关部门商议制定可生吃类水产品的管理办法，初步打算进行分级管理。
卫生局应急办公室副主任高星解释说，所谓的“分级”主要是指经检测不含寄生虫的允许售卖、含寄生虫的限制或不许夹生售卖。“但实际操作起来难度很大。”高星说，因为市场上水产品很多，并且不断有新品涌入北京市场，“不可能每个水产品都一一检测，因此主要还得靠餐饮企业对食客的安全负责。”此外，卫生部门也将继续加强对螺、蛙、虾、蟹等水产品的检测、监督。
针对坊间关于“禁止生食水产品”的传言，高星表示“不准确”。他说，不能因为个别水产品不宜生食就限制市民生食其他水产品，目前卫生局正在做的工作是“寻找食品安全和市民口福需求的平衡点”。
背后故事
三次取样确诊“螺病”
友谊医院热带病门诊副主任医师纪爱萍是发现本次“螺祸”的第一人。据友谊医院院长刘建介绍，纪爱萍为弄清广州管圆线虫病及其病因，曾先后3次托人或亲自到蜀国演义提取福寿螺样品。
6月24日，纪爱萍接诊一名头痛患者，其临床症状表现为：头部稍有震动就难以忍受，颈部僵硬活动受限，伴有发烧、乏力等，经多家医院诊治无效。直觉告诉纪爱萍，这与1999年医院收治的5例外来广州管圆线虫病病例相似。经详细问诊，纪爱萍了解到该患者和另外两位朋友曾经一起在蜀国演义酒楼吃过“凉拌螺肉”这道菜，而且3人陆续出现同样症状。纪爱萍据此初步判断可能是“广州管圆线虫病”，遂将患者收入病房进行诊疗。
到底是不是螺肉有问题？为了弄个明白，纪爱萍先委托同事到蜀国演义酒楼买回麻辣福寿螺，送实验室检测，没有发现问题。她不甘心，又亲自跑到蜀国演义要了一份凉拌螺肉，再次进行检测，依然没有发现问题。但她还是不放心，又把这件事向医院热带病研究所领导做了汇报。友谊医院立即向北京市疾控中心报告。在市疾控中心的协调下，西城区疾病预防控制中心依法从蜀国演义提取10只鲜活的福寿螺，送到热带医学研究所。经检查发现，有2只携带有大量广州管圆线虫幼虫。
由此，“广州管圆线虫病”在本市的发生得以确认。相关检测结果很快汇报给了北京疾控中心。本报记者 宋合营
■记者调查
福寿螺供货方转行卖花生
■探访地点：岳各庄批发市场
■探访原因：该市场一商户曾向蜀国演义酒楼销售福寿螺
昨天下午，岳各庄批发市场水产厅里门庭冷落，市场内随处能听到虾蟹爬动的声音，但却很少听见消费者和商户讨价还价声，一些商户躺在躺椅上睡起了大觉。
记者和一家经营虾蟹生意的女摊主搭讪说：“最近福寿螺好卖吗？”摊主一听便以奉劝的口吻说：“市场里早都没福寿螺了。你可千万别买，那玩意能吃死人的，前些天媒体都报道了！”
在另一家水产摊位，记者假称自己是饭店的采购人员，需要不少福寿螺，这位摊主摇摇头说：“你别找了，这市场里根本没有，我们卖福寿螺要被罚款的。”记者在水产大厅内转了几圈，未发现福寿螺的影子。
水产厅办公室值班人员称，市场早没人卖福寿螺了，给蜀国演义酒楼供货的是水产厅南一厅的特15号摊位。
在特15号摊位，记者没有发现摊主，也没有发现虾蟹等水产品，一些盛放水产品的容器堆放在一起。据水产大厅值班人员介绍，这家商户以前主要是经营福寿螺，还捎带销售花生和毛豆。自从有通知说不让卖福寿螺后，这个商户就专做花生和毛豆生意。
岳各庄批发市场水产厅一位姓商的副经理在电话中表示，市场已于8月通知商户禁止销售福寿螺，现在已经没人卖了。市场一旦发现商户出售福寿螺，便立即收缴并掩埋，对商户处以最高3万元的罚款。 本报记者 赵升
德川家螺肉初步排除肇事嫌疑
■探访地点：德川家亚运村店
■探访原因：朝阳区卫生局卫生监督所表示，一名在友谊医院住院的患者称其在蜀国演义黄寺店和德川家亚运村店均吃过螺肉。
昨天，记者专程来到德川家亚运村店。该店经理雷女士介绍，他们从没有接到过卫生部门的通知，说饭店的菜品有问题，也没有接到客人反映吃菜后出现身体问题。雷女士说，他们经营的日本菜肯定有生食的情况，但都是海鲜，没有淡水产品。8月份时，确实曾有卫生部门来饭店抽查，但没有发现问题。“如果菜有问题，我们肯定会停售的。”
朝阳区卫生局卫生监督所的监督员也于昨天下午前往亚运村的两家德川家进行检查。发现他们曾经出售过熟的大海螺，但不是淡水福寿螺。并且，餐馆很早已停止出售这种大海螺。监督员分析，目前131名病人中，只有一个患者反映在德川家吃过海螺，并且也曾在蜀国演义吃过。因此，他们初步排除患者感染是由于吃了德川家的螺肉而造成的可能性。本报记者 郭莹
■重要发布
各单位谨防“登革热”传入
本报讯 （记者宋合营）昨天，在针对福寿螺的工作会上，市卫生局局长金大鹏发言要求本市各医疗单位谨防“登革热”传入。
据介绍，目前广州市正在发生“登革热”事件，染病患者已超过百例。登革热是一种经伊蚊传播的急性传染病，临床特征为起病急骤，高热，全身肌肉、骨髓及关节痛，极度疲乏，部分患可有皮疹、出血倾向和淋巴结肿大。
金大鹏表示，由于外地人员进京时有可能携带传染源，加之本市市民身上普遍不具有该病抗体，广州“登革热”对北京有潜在威胁。他要求各级爱国卫生委员会开展灭蚊工作，各医疗单位也被要求积极学习“登革热”相关知识，以期做到若有疫情发生能够“早诊断、早识别、早救治”。
▲因友谊医院床位紧张，20多名广州管圆线虫患者被安排到宣武中医医院接受治疗。该院住院处5楼原是脉管炎专病房，现改为专门接收“螺病”患者的“热带病房”。（上图）
本报记者 范继文 摄
■病情通报 累计报告131例无人死亡
根据卫生局通报的数据，自6月24日至9月2日下午15时，本市共接到广州管圆线虫病临床诊断报告病例131例，其中临床住院病例91例。这131名患者分布在9家医院，其中友谊医院和宣武中医医院诊断113例（住院73例、门诊40例），航空工业中心医院诊断4例（住院），协和医院6例（住院），宣武医院3例（住院），胸科医院1例（住院），301医院2例（住院），同仁医院1例，中日友好医院1例。
在131例患者中，重症病例25例，无一例死亡。目前，已经出院22例。
市卫生局应急办公室副主任高星说，随着餐饮单位停售凉拌螺肉和“螺病”潜伏期接近尾声，本市广州管圆线虫病发病高峰已经过去，日检出患者的数量正逐渐减少。
■病况分析 大部分患者为青壮年男性
根据市和区县疾控中心对85例住院患者和就餐餐馆进行的现场流行病学调查显示，85例患者中男性患者50人，女性35人。按年龄分，20-40岁76例、10-13岁2例、50-57岁7例。分析显示，患者主要集中在经济收入较高的青壮年。
85例均有食用生及半生螺肉的就餐史，其中83例是在蜀国演义的两家餐厅就餐后感染。另有１人曾在德川家亚运村店食用过生螺肉，还有一人平素喜欢生吃河鱼、醉泥螺，无明确就餐地点。
■病因调查 更改原料使新创菜肴带“毒”
8月15日和17日，市卫生监督所分别对北京黄寺蜀国演义餐饮有限公司和北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司进行立案调查，确定造成广州管圆线虫病暴发的责任单位是上述两单位。主要违法事实是两公司生产经营的凉拌螺肉（香香嘴螺肉）中含有致病性广州管圆线虫。患者系由生食和半生食未彻底加热的螺肉而感染发病。
两公司生产经营的凉拌螺肉（香香嘴螺肉）制作过程也已基本搞清：这是两公司推出的一道创新菜，开始用角螺（一种海螺）来做，但由于海螺的大小不均匀，焯水时不好掌握时间和火候，而厨师又听一位成都的朋友说，成都的香香嘴螺肉都是用福寿螺做的，遂便将制作凉拌螺肉（香香嘴螺肉）的原料改为福寿螺。
■螺病溯源 致病福寿螺原产广西桂林
根据市卫生监督所的相关调查，向蜀国演义供货的是一个长期与其合作的供应商，该供应商主要从岳各庄批发市场水产厅南一厅进货。岳各庄批发市场缺货时又从天民批发市场补货。福寿螺的产地是广西桂林。
卫生局表示，目前正在加紧对病例及违法当事人的违法所得情况进行调查，查实后将按法定程序依法尽快做出行政处罚。
■应诊对策 全市培训405名“治螺”医生
据介绍，广州管圆线虫病是一种食源性寄生虫病，属于传染病，寄生虫的中间宿主之一是福寿螺。目前我国尚无针对广州管圆线虫病的临床诊断治疗标准，北京绝大多数医疗机构的医生对此病并不了解和认识，以致在发病早期个别患者辗转七八家医院都没能做出明确的临床诊断。
为此，市卫生局组织友谊医院的专家编写了《广州管圆线虫病临床医师培训教材》，于8月23、24、25日三天完成了对本市136家二级以上医疗机构的405名临床骨干医师的培训。
■表彰先进 友谊医院获奖20万元
市卫生局认为，友谊医院作为本市唯一的广州管圆线虫病定点医院，承担了90%“螺病”患者的诊疗工作，同时对全市医疗机构进行了临床诊治指导、病例会诊和医师骨干培训，对社会和公众积极开展咨询服务等。其医务人员在具体工作中尽职尽责、团结协作、保证患者随到随诊、对重症病例及时救治，体现了良好的医风医德。
为此，市卫生局昨天对友谊医院及其下属的热带病研究所给予通报表彰，并各发奖金10万元。
■后续措施 可生吃水产品有望被分级
昨天，卫生局局长金大鹏表示，市卫生局正在会同相关部门商议制定可生吃类水产品的管理办法，初步打算进行分级管理。
卫生局应急办公室副主任高星解释说，所谓的“分级”主要是指经检测不含寄生虫的允许售卖、含寄生虫的限制或不许夹生售卖。“但实际操作起来难度很大。”高星说，因为市场上水产品很多，并且不断有新品涌入北京市场，“不可能每个水产品都一一检测，因此主要还得靠餐饮企业对食客的安全负责。”此外，卫生部门也将继续加强对螺、蛙、虾、蟹等水产品的检测、监督。
针对坊间关于“禁止生食水产品”的传言，高星表示“不准确”。他说，不能因为个别水产品不宜生食就限制市民生食其他水产品，目前卫生局正在做的工作是“寻找食品安全和市民口福需求的平衡点”。
背后故事
三次取样确诊“螺病”
友谊医院热带病门诊副主任医师纪爱萍是发现本次“螺祸”的第一人。据友谊医院院长刘建介绍，纪爱萍为弄清广州管圆线虫病及其病因，曾先后3次托人或亲自到蜀国演义提取福寿螺样品。
6月24日，纪爱萍接诊一名头痛患者，其临床症状表现为：头部稍有震动就难以忍受，颈部僵硬活动受限，伴有发烧、乏力等，经多家医院诊治无效。直觉告诉纪爱萍，这与1999年医院收治的5例外来广州管圆线虫病病例相似。经详细问诊，纪爱萍了解到该患者和另外两位朋友曾经一起在蜀国演义酒楼吃过“凉拌螺肉”这道菜，而且3人陆续出现同样症状。纪爱萍据此初步判断可能是“广州管圆线虫病”，遂将患者收入病房进行诊疗。
到底是不是螺肉有问题？为了弄个明白，纪爱萍先委托同事到蜀国演义酒楼买回麻辣福寿螺，送实验室检测，没有发现问题。她不甘心，又亲自跑到蜀国演义要了一份凉拌螺肉，再次进行检测，依然没有发现问题。但她还是不放心，又把这件事向医院热带病研究所领导做了汇报。友谊医院立即向北京市疾控中心报告。在市疾控中心的协调下，西城区疾病预防控制中心依法从蜀国演义提取10只鲜活的福寿螺，送到热带医学研究所。经检查发现，有2只携带有大量广州管圆线虫幼虫。
由此，“广州管圆线虫病”在本市的发生得以确认。相关检测结果很快汇报给了北京疾控中心。本报记者 宋合营
■记者调查
福寿螺供货方转行卖花生
■探访地点：岳各庄批发市场
■探访原因：该市场一商户曾向蜀国演义酒楼销售福寿螺
昨天下午，岳各庄批发市场水产厅里门庭冷落，市场内随处能听到虾蟹爬动的声音，但却很少听见消费者和商户讨价还价声，一些商户躺在躺椅上睡起了大觉。
记者和一家经营虾蟹生意的女摊主搭讪说：“最近福寿螺好卖吗？”摊主一听便以奉劝的口吻说：“市场里早都没福寿螺了。你可千万别买，那玩意能吃死人的，前些天媒体都报道了！”
在另一家水产摊位，记者假称自己是饭店的采购人员，需要不少福寿螺，这位摊主摇摇头说：“你别找了，这市场里根本没有，我们卖福寿螺要被罚款的。”记者在水产大厅内转了几圈，未发现福寿螺的影子。
水产厅办公室值班人员称，市场早没人卖福寿螺了，给蜀国演义酒楼供货的是水产厅南一厅的特15号摊位。
在特15号摊位，记者没有发现摊主，也没有发现虾蟹等水产品，一些盛放水产品的容器堆放在一起。据水产大厅值班人员介绍，这家商户以前主要是经营福寿螺，还捎带销售花生和毛豆。自从有通知说不让卖福寿螺后，这个商户就专做花生和毛豆生意。
岳各庄批发市场水产厅一位姓商的副经理在电话中表示，市场已于8月通知商户禁止销售福寿螺，现在已经没人卖了。市场一旦发现商户出售福寿螺，便立即收缴并掩埋，对商户处以最高3万元的罚款。 本报记者 赵升
德川家螺肉初步排除肇事嫌疑
■探访地点：德川家亚运村店
■探访原因：朝阳区卫生局卫生监督所表示，一名在友谊医院住院的患者称其在蜀国演义黄寺店和德川家亚运村店均吃过螺肉。
昨天，记者专程来到德川家亚运村店。该店经理雷女士介绍，他们从没有接到过卫生部门的通知，说饭店的菜品有问题，也没有接到客人反映吃菜后出现身体问题。雷女士说，他们经营的日本菜肯定有生食的情况，但都是海鲜，没有淡水产品。8月份时，确实曾有卫生部门来饭店抽查，但没有发现问题。“如果菜有问题，我们肯定会停售的。”
朝阳区卫生局卫生监督所的监督员也于昨天下午前往亚运村的两家德川家进行检查。发现他们曾经出售过熟的大海螺，但不是淡水福寿螺。并且，餐馆很早已停止出售这种大海螺。监督员分析，目前131名病人中，只有一个患者反映在德川家吃过海螺，并且也曾在蜀国演义吃过。因此，他们初步排除患者感染是由于吃了德川家的螺肉而造成的可能性。本报记者 郭莹
■重要发布
各单位谨防“登革热”传入
本报讯 （记者宋合营）昨天，在针对福寿螺的工作会上，市卫生局局长金大鹏发言要求本市各医疗单位谨防“登革热”传入。
据介绍，目前广州市正在发生“登革热”事件，染病患者已超过百例。登革热是一种经伊蚊传播的急性传染病，临床特征为起病急骤，高热，全身肌肉、骨髓及关节痛，极度疲乏，部分患可有皮疹、出血倾向和淋巴结肿大。
金大鹏表示，由于外地人员进京时有可能携带传染源，加之本市市民身上普遍不具有该病抗体，广州“登革热”对北京有潜在威胁。他要求各级爱国卫生委员会开展灭蚊工作，各医疗单位也被要求积极学习“登革热”相关知识，以期做到若有疫情发生能够“早诊断、早识别、早救治”。
▲因友谊医院床位紧张，20多名广州管圆线虫患者被安排到宣武中医医院接受治疗。该院住院处5楼原是脉管炎专病房，现改为专门接收“螺病”患者的“热带病房”。（上图）
本报记者 范继文 摄