为强化对食品小摊点、小饭店的监管，达到规范一批、提升一批、淘汰一批的目标，肥城市食药局突出“三强化”，组织开展为期6个月的食品小摊点、小饭店专项整治工作，确保群众“舌尖上的安全”。
一是强化领导，提高认识。成立由“一把手”为组长，分管局长为副组长，各食药所长为成员的专项整治工作领导小组，严格落实网格化监管，落实监管责任，把日常巡查与专项整治有机结合，建立长效治理机制，确保专项整治取得实效。
二是强化措施，确保实效。重点针对未获证的小饭店、非占道经营的食品摊贩、学生“小饭桌”和食品生产加工小作坊进行监督检查，严格审核资质和基本卫生条件，着重解决无证经营，使用过期、霉变和腐败的食品及食品原料、违规使用食品添加剂等问题，同时要求其在期限内按照整规标准要求进行自查和整改，对于不按照要求整改或整改后仍不能达到食品安全要求的，坚决予以取缔。
三是强化宣传，营造氛围。通过开展食品安全教育、培训工作及发放致经营者一封信等形式有针对性地对经营者开展法律、法规宣传，引导经营者守法经营，文明经商，提高其自律意识和标准。同时，通过“进农村、进社区、进校园”等社会宣传，调动人民群众参与的积极性，形成群防群治的良好局面。