今年2月，最高法明确“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属霸王条款，违者最高可罚款3万。11月1日，《餐饮业经营管理办法(试行)》首次以政府规章形式对餐饮经营者设置最低消费明确说“不”。该办法实施以来，大部分餐饮行业遵守了规定。但是也有一些变相的收费方式在悄然兴起。昨天，有消费者向南京晨报投诉说，最近，南京建邺区应天大街一家名叫“海公公”的海鲜餐馆就设立了所谓的“餐助费”，对每位进店用餐的顾客都要收取6块钱的“餐助费”。
海鲜馆用餐每人收6元“餐助费”
昨天上午，消费者张先生向晨报投诉说，前天晚上，他和12位亲戚朋友来到位于南京建邺区应天大街一家名叫“海公公”的海鲜餐馆用餐，结账时单据上出现了“餐助费”的项目，每人竟收取6元钱，12人一共就是72元，“我认为这笔钱收得不合理，商家真是变着法子收费。”张先生说。
这是一笔什么费用?记者来到这家海鲜餐馆，只见接待大厅一块牌子上写着：“餐助费”每位6块钱。“这个餐助费是什么意思啊?”记者向海鲜餐馆工作人员问道。大厅接待人员解释说，“这笔费用就是向顾客提供的碗筷、酱油、餐巾纸什么的。”
海鲜餐馆一位工作人员说，最近最低消费取消了，海鲜餐馆就设置了餐助费，在顾客用餐前，每张桌子上都会给予提醒。“这是谁规定的呀?”大厅工作人员说，“反正就是我们老板规定的，我们也不知道为什么收这笔费用。”
而有知情人员说，他们这家海鲜馆生意很好，别小看了每人收取6元的餐助费，一天下来也是一笔可观的收入。
海鲜馆收“餐助费”遭工商查处
那么，这项收费是否合理呢?记者联系上了建邺区南苑工商所的执法人员。执法人员随后来到现场表示，这项收费涉嫌违规。
南苑工商所所长海波在调查后向海鲜馆一位负责人指出，“海鲜馆收餐助费的做法肯定不行，违反了消费者条例的相关规定，属于变相收取服务费，你们赶紧把写有收餐助费的牌子拿下来。”接着该海鲜馆于经理组织员工拿下这些牌子。
工商执法人员给这家海鲜馆开具了整改通知书。“你这个收费项目并没有得到物价部门的核准，就是不规范的，你将这段时间所收的这项费用做个统计，明天到工商所接受处理。”海波所长说，这家海鲜馆有强制消费，加重了消费者的负担，明显侵害了消费者权益，有损消费者的选择权。工商部门提醒，新年元旦即将到来，如果消费者在就餐时发现类似的不合理收费，可以向12315热线举报。
饭馆形形色色乱收费花样冒头
记者采访中发现不少餐饮店虽取消了包间最低消费的限制，但是背后却暗藏着另外的收费项目，变相收取一些费用。如茶水费、开瓶费、包间服务费、一次性消费餐具费等。走访南京街头饭店，在新街口一带的家常饭店以及火锅店，看到一些“谢绝自带酒水”的告示，当记者询问如果自带酒水是否要交服务费时，有店家表示，要收取一定服务费。店家坦言，小饭店利润本来就很少，酒水利润还相对高一点，所以很多店家会在乎顾客是否在店内消费酒水。
记者采访过程中，消费者李先生对记者表示，前几天到某知名餐厅包间吃饭，结账时才知道，要加收10%服务费，且茶位也比大厅贵。李先生表示，订房时只被告知不设最低消费，并没有说要服务费，点菜时服务员也没有明示有这些附加费用，餐厅内也没有明显标识提示。他认为这种行为是一种变相的乱收费。
而一次性消费餐具收费，如今成了一些店家“振振有词”的乱收费理由。“每人一次性消毒餐具使用费一元钱，一次性消费餐具收费不合理。”市民王先生说，“我请朋友到一家餐馆吃饭，餐馆却收了我们一个人一块钱的一次性餐具消毒费。南京市餐馆一次性消毒餐具收费现象很普遍，有损消费者的利益。”
随后，记者在南京街头一些餐馆调查发现，大多餐馆服务员依然是每个人面前摆放了一套消毒餐具和标明收费1元的消毒湿纸巾一张。记者询问有没有其他不收费的餐具和湿纸巾，服务员摇头告诉记者，湿纸巾也是收费的，如果不用，可使用免费餐巾纸，但消毒餐具都是统一的，餐厅里没有准备其他不收费的消毒餐具。