淮北晨刊讯 日前，濉溪县食品药品监督管理局稽查大队执法人员冒着高温，用一周时间，对县城内大中型共700多家餐饮单位进行突击检查，发现部分餐馆存在未持证经营的现象。
为了防止泄露消息，该稽查大队的多名执法人员采取随机检查的方式。通过检查发现存在不合规经营的大部分是小吃、小型餐馆及企事业单位食堂等。这些不合规经 营的餐饮业大多存在无证经营、食品从业人员无健康合格证、无餐用具消毒保洁设施设备、功能分区不合理或无分区等问题。
具有经营执业资格证的餐饮单位所普遍存在的问题是未亮证经营、食品从业人员健康证明过期或聘用无健康证明的人员、食品购进时不索证索票、不做购进验收记录等。
□记者 张冰 通讯员 周峰
