昨日，全市饮食服务业油烟污染专项整治行动全面启动，市环保、城管、工商、卫生等部门联合召开会议，对整治行动展开部署：要求在10月31日前，产生油烟的饮食服务单位（饮食服务企业、单位食堂等）必须安装油烟净化装置、实现达标排放；已开设但未达标的餐饮企业限期改造、转向或停业；今年坚决取缔违章占道露天烧烤摊点。而此次的整治范围是中心城区以及郊区（市）县政府所在街办（镇）。
现状调查
超2/3餐饮企业无油烟净化装置
据了解，饮食业排放的污染物已成为成都市大气污染的一个重要来源。据相关部门的统计数据显示：目前在我市中心城区、郊区（市）县政府所在街办和乡镇，饮食服务单位安装了净化装置设备的还不到总数的三分之一。市环保局相关负责人说，餐饮服务企业违规在住宅楼下开店问题比较普遍。仅成华区统计有 586家餐饮服务单位，在住宅楼下开店的就有232家，占39.5%。有关油烟和噪声的投诉已经占到了群众整个投诉的90%以上。“这些小到10桌以下的小餐馆、大到几层楼的高档酒楼，都不同程度地存在油烟装置安装运行不到位、无法实现达标排放的问题。”该负责人坦言，部分餐饮服务企业虽然已经安装了油烟净化装置，但运行不正常，有商家擅自拆卸、停运设施，有的不按要求定期清洗维护，有的从下水道排放油烟，甚至有的以排风设施替代净化装置。
对症下药
全市专项整治行动已全面启动
目前，成都已将餐饮油烟污染整治列为成都大气环境治理的重点之一，《成都市饮食服务业油烟污染专项整治工作实施方案》也已正式印发。昨日，市环保、城管、工商、卫生等部门联合召开会议，对整治行动展开部署：要求在今年10月31日前，中心城区以及郊区（市）县政府所在街办和乡镇范围内，产生油烟的饮食服务企业必须安装油烟净化装置、实现达标排放；对住宅楼已开设但没有达到环保要求的饮食服务企业，要限期改造、转向经营或停业。对无证照的饮食服务企业和违章占道餐饮摊点将全面取缔。
举措1：联合执法
安装不到位或将被停业
“从审批开始抓，对不合规的餐饮单位不予审批和环境测评。” 据了解，此次由环保、工商、卫生、商务、规划等部门联合参与的专项整治行动，将重点查处违规饮食企业的环评手续、治理设施是否到位、油烟净化率和排放浓度是否达到相关标准。凡是在期限内没有安装油烟净化装置，或是擅自拆卸、停运设施，超标排放的，都将责令其限期整改并实施处罚，逾期不改正的将会依法停业或关闭。
举措2：高压政策
拟对规模餐饮企业在线监控
“要对规模以上餐饮单位油烟排放，进行在线监控。”市环保局副局长陶宏志还向记者透露，为做到整治后的长效管理，我市还将尝试自动在线监测手段。据悉，成都近期将拟选一个城区，在区内对具有一定规模的餐饮服务单位进行在线监控。具体来说，就是会在餐饮单位的油烟净化装置安装一个传感器，如果餐饮单位擅自停运油烟净化装置，经过传感器信号传输，信息会直接送达到数字城管。“这样一来，不等市民投诉，工作人员就会第一时间赶到现场。”
举措3：分步实施
11月初至中旬验收整治情况
据了解，此次专项整治范围包括20个区（市）县，将分三步推进。一是要制定方案。各区（市）县政府以本辖区油烟污染情况调查数据为基础，研究细化油烟整治方案，明确整治单位、整改要求和完成时限。二是要落实整改。各区（市）县政府结合实际组织开展整改工作，做到整治一批、验收一批、整治成果巩固一批。三是检查验收。据悉，11月初至中旬，我市将组织对全市油烟污染专项整治情况进行检查验收，并对验收结果进行通报。
本报记者 李凌翌 摄影 张全能