住在开化县城关的居民11月12日早上起床后意外地发现：县城各饮食店、早点摊上，油条、馒头、包子等早点的价格都涨了，巧合的是，涨幅都一样，约为40%。原本各卖0.5元的油条、馒头、包子，一夜间提价0.2元……而今天早上，他们同样意外地发现，油条、馒头等的价格又统一回落到了0.6元。

　　“从今早开始，全县早点摊的油条、馒头、包子都统一减为0.6元了。”早上，面对顾客们对这两天价格忽上忽下的疑问，开化城西螺蛳山小区旁的一家早餐店女店主不厌其烦地解释着。原本对早点价格一夜暴涨很郁闷的居民徐先生说：“这样还算说得过去。如果像原来一涨就是四成，那就有些过分了。”

　　开化县物价部门有关负责人介绍，涨价当天，他们通过调查发现，这次涨价由个别小店、早点摊业主自发组织，并以发放书面通知的形式约定。这种做法虽然违反规定，但考虑到近期食用油、面粉、大米等物价的上涨，适当提价也符合市场实际。为此，物价、工商等部门昨天派人挨家挨户做所有早点个体业主的工作，动员他们将包子、馒头、油条等早点的价格由0.7元降为0.6元。

　　对早点价格的升降，开化当地居民无一例外地表示了较大程度的关注。大多数居民对0.6元的价格表示接受。正在吃早餐的居民陈伟说，米、油、肉等成本都在涨，早点的售价若不相应进行调整，卖早点的人就要亏本，这也不符合市场经济规律。

　　不过，也有一些居民说出了心中的疑虑：原料价格的上涨，分摊到一碗粉皮、一个包子上，成本的增加其实微乎其微。仔细算来，如今一个馒头、包子的成本价也就在0.4元左右。虽然适当涨点价也可以，但怎样涨、涨幅多少，应该有一个公开、合理的说法。

　　一位业内人士指出，早点价格与居民生活息息相关。在尊重市场规律的同时，如何加大监管力度，确保提价的透明、公正、规范，平衡好店主与消费者各方的利益，防止人为哄抬物价等行为的出现，应引起有关部门的充分重视。