记者近日走访发现，部分上团购网站营销的餐饮企业开始悄然隐退，而是采取消费者进店直接支付团购价，省去了中间网络支付的环节。业内人士指出，这一变化与物价上涨，商家希望利润更大化有关。
由于团购美食性价比一直都不错，近年来市民经常通过各大团购网站享受美食。市民黄女士是团购的粉丝，通过手机网上支付平台，随时可以品尝离自己最近区域的美食。然而黄女士最近发现，现在有些商家已经不用网上团购了，进店以后服务员直接告知说按照团购价格可以直接配餐打折。
“省去了中间支付的环节，对于我们消费者来说更方便了。”黄女士说，如今直接进店团购既方便又实惠。
记者走访大十字、紫林庵、文昌路等繁华地段的餐饮企业发现，不少餐饮企业不再单纯依赖网络促销，已经在店内打出团餐广告，凡是进店消费的顾客，只需要根据指定配餐的菜单，就能直接付款。
“本来团购的利润就薄，网络商家还要抽点。”一餐饮企业的负责人表示，在如今餐饮行业不景气的情况下，能省一点算一点。
“之前参加团购的商家知名度已经有了，在整个餐饮行业特别是高端餐饮不景气的背景下，也依靠团购度过低谷并生存了下来。”一位从事餐饮行业的资深人士介绍，随着物价上涨，加上店租、人工、水电煤、设备以及损耗，现在的团购基本上就是赔本赚吆喝。在这样的情形下，不少企业只得悄然转变团购方式，省去中间的抽点环节，以求利润更大化。
业内人士介绍，为了吸引更多的人消费，团购网站通常把价格压得很低，一旦消费者在网上支付团餐，网站就会和商家抽点。
此外，团购网站之间为了打价格战，会开出独家代理团购抽点相对较低的优惠，一般5折的基础上再抽点，经历这样的中间运营之后，不少餐饮企业的利润已经很薄。