按惯例，清明假期只有3天，市民要么祭拜，要么旅游，不少餐饮商家对销售预期也不会太高。而今年清明的餐饮市场，高端餐厅往中高端靠，中端餐厅则是往低端靠，商务、家庭客成为餐厅之间争夺的对象，农家宴、套餐则唱上了主角戏。
餐厅主推思乡宴、聚会宴
祭祀归来，摆一桌家宴，边吃家常菜边拉近亲情。眼下，这样的清明祭拜方式，使市内部分饭店的午间、晚间的客流量比平时增加不少，清明节也被不少市内的酒楼饭店看作是“延展的新商机”。“根据民间习俗，清明节家人相聚扫墓上坟的特别多，因此清明家庭聚会也特别多。以前我们还没意识到这个新的商机，今年可是做了充分准备。”清明节第一天，西岗区八一路一家饭店的相关负责人说，在清明到来之前，该饭店就推出了适合4人食用的300元套餐，适合8-10人就餐的580元、680元“全家福聚会套餐”。
记者调查了解到，针对清明小长假，本市不少餐馆推出了适合家庭聚会的思乡宴、聚会宴。
消费原则就是经济实惠
市民张超告诉记者，清明节当天他家10多口人在扫墓后一起吃个团圆饭，他已经在餐馆订好了位子。
一家酒店的前堂经理告诉记者，清明半数以上都是聚会宴。他说，“清明节除了祭扫外，也给很多亲人创造了相聚的机会。从现在的预订情况看，居民在清明小长假的消费不会逊色于五一。 ”
而在记者走访的多家餐馆、酒楼发现，家宴的客人消费原则就是“经济实惠”，标准大多在每桌200元至800元，每桌平均消费最高不过1000元。“推出家庭套餐和团购，也是为了迎合市场需求。”某中高端酒楼负责人告诉记者，自清明前推出499元的10人优惠套餐后，清明节这两天的客人数量猛增。