自“八项规定”“六项禁令”推行以来，一股消费寒潮席卷餐饮业。记者昨日调查发现，星级酒店纷纷放下身段，推出亲民菜、商务盒饭等以迎合市场的变化。而一些中档酒店为了争夺客源，则加入到团购大军中。
商务盒饭几十元一份
“每到午饭时间就开始纠结吃什么了，现在星级酒店也有商务餐，给了我们更多的选择。”昨天，在中山广场附近上班的徐女士说，公司旁边一些四星级、五星级酒店推出四五十元一份的商务套餐，让许多与她一样的上班族有了更多的选择。
记者走访发现，多家推出平价午餐的星级酒店，都是针对其周边写字楼的上班族。一家星级酒店商务午餐宣传海报摆在餐厅门口，这份仅限工作日才有的午餐里，既有主食拌饭，还有沙拉、鱼和配菜，品种不少。而另一家三星级酒店使用官方微信为即将推出的商务套餐做宣传，打出“30元商务套餐外卖”的醒目标语。记者看到，该套餐包括主菜、时蔬和米饭，点餐超过5份可免费外送。
上班族吃饭难的问题存在已久，为何数家星级酒店最近相继推出平价商务午餐?据分析，受国内政策与经济发展影响，去年国内星级酒店经历一次痛苦的寒冬。为了拉拢消费者，不少星级酒店一改过去“高大上”的形象，开始走亲民路线。
中档酒店“团购”拉生意
高星级酒店走起平民路线，却让处于夹心层的中档酒店头疼不已。为了与高星级酒店抢占市场份额，中档酒店以推出团购价的形式吸引消费者的眼球。
“请人吃饭可以提前参加团购，满满一桌子的菜只要800元，而在过去一桌菜没有1500元是拿不下来的。”市民韩先生昨天对记者说。按照韩先生的指示，记者在团购网上发现了很多中档酒店的团购信息。比如：星海附近一家酒店推出的团购券，10至12人用餐只需888元;位于中山区一家星级酒店也有类似的活动，其中6人左右的朋友聚会只要398元;个别酒店的大堂经理还表示预订当天就可以享受团购活动，甚至可以坐在包间预订。“顾客如果不会用手机支付，我们的服务员还可以教您现场用手机支付。 ”其中一家酒店的大堂经理说。
一直以来，自助旅游和旅行团一直是中档酒店的“独享蛋糕”。现在，一些星级酒店也开始深挖此类客户团体。“以前很多酒店设施达不到五星级的标准，但硬是给自己加个五星或四星半，以求把自己身价提上来。现在呢，很多五星级酒店都想降星级，好抢占一些事业单位与行政人员的客源。”某星级酒店负责人说。