由于商务宴请的减少，去年餐饮业遇上近十年来的最大“寒冬”。昨天，记者从武汉市餐饮业协会年会上获悉，武汉餐饮业成功“逆转”，2013年全年销售额达356.21亿元，较上年同期上升13.2%，家庭消费占到六成，首次超过商务宴请。
寒冬期，很多酒店力推家庭消费，转型为时尚餐饮，如素食、豆捞、茶餐厅等新的大众消费业态。“‘寒冬’打破了商务宴请带来的虚假繁荣，餐饮业的迅速转型也使整个业态更健康了。”武汉市餐饮业协会会长刘国梁说道。(记者 王丹妮)
