您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>经营资讯>>正文

原材料成本涨价 中式快餐涨价

  今年春节过后,不少快餐店的价格都有不同程度的上涨,加大了“白领”们的伙食支出。面对涨价,不少“白领”表示“有压力”。据介绍,快餐涨价是因农副食品涨价带来的成本压力等所致。

  白领:春节过后,感觉钱包有点紧

  小孟是市区一家广告公司的白领,月工资4000左右。平日午餐除了叫外卖就是和同事到公司附近的快餐店吃。春节过后,小孟发现,原来经常去的很多快餐店都有不同程度的涨价,明显感觉到饭菜价格上涨的压力。

  小孟告诉记者,她一个月工资除去还房贷、汽油费、通讯费,还能剩下1000左右,再加上一些社交应酬,花钱有点捉襟见肘。现在快餐费又增加了,“真是觉得钱包有点紧。”小孟说。

  “以前一份鸡腿快餐8块钱,可是最近涨了2块钱,而且量也不如以前,菜都不够吃,连我们女孩子都吃不饱,那些男同事就可想而知。”小孟向记者抱怨道。

  中式快餐价格波动,洋快餐“按兵不动”

  记者走访了市内一些知名的快餐店,发现很多中式快餐的价格都有不同程度的上涨。如:“吉仔”外卖涨价1元,“晋妈妈手擀面”涨价1元,“台湾第一香”内的部分食品也有不同程度上涨……与之不同,“肯德基”、“麦当劳”等“洋快餐”价格波动并不明显。

  一家快餐店老板刘先生告诉记者,之所以春节后价格会有普遍上涨,主要还是因为如面粉、食用油、蔬菜等成本涨价。“很多店考虑春节前贸然涨价会失去一些客户,所以就节后就集体涨价。”

  洋快餐的价格为何一直比较稳定?刘老板认为,由于“洋快餐”都有比较固定的原材料供应商,加之又是大宗进货,和供应商谈判时比较有话语权,所以在原材料进价上,比中式快餐有一定的优势。