工资低，店里招不到人，老板只得加了工资招人。员工工资涨了，却发现物价涨幅更大。不少快餐店在年前或者年后都更新了菜单，菜单上的套餐价格也随着菜单的更新上涨了。什么原因导致快餐纷纷涨价?是原材料价格上涨和人力资源上涨，还是铺面租金上涨?商报记者通过走访了解到，大多数快餐老板都表示，涨价最主要原因是原材料价格上涨。
春节公司正式上班后，海口市民小符在单位点餐发现，春节前一直光顾的快餐店的新菜单上，无法找到低于10元一份的快餐了。对比了新旧菜单，小符大呼吃不起中餐了。
旧的菜单上，大多数的套餐都是7元至10元，最高也就12元。而新菜单最便宜的便是10元一份的套餐，而且只有两种菜色。大多套餐价格为12元，最高的增至了15元。小符算了下，相当于中餐的消费一下子从7元增至了12元，增加了5元，翻了差不多一番。同在一个办公室的员工表示，不到刮风下暴雨迫不得已的情况下，绝对不吃这家的套餐。
而附近一家连锁快餐店也在年前更换了新的菜单，小符发现，原来最常吃的套餐价格也涨了1.5元，而且大多套餐都涨了1.5元至3元不等，涨幅达到了30%以上。金华村内一家快餐店也做出了涨价的通知，回锅肉涨至4元。
类似小符这样经历的还有小刘，前两天在公司点了快餐才发现，素菜涨了5毛钱，荤菜涨了1元钱。“搭配套餐都涨了差不多2元钱，一个月下来又得多掏不少钱。”小刘很无奈地说。
快餐店称成本上升不得已涨价
近来青菜的价钱已经有所回落，市场上1元的菜也不少见了，为何快餐价格依旧如此高呢?商报记者通过走访了解到，多家快餐店的老板都表示，更换菜单涨价的最主要原因是原材料的价格实在是太高了。
金华村内一家快餐店王老板告诉记者，去年12月份，铺面租金由原来的800多元增加至1100多元，增加了300元。这是涨价的一个原因。而最主要的原因是原材料的价格一直都在上涨。
王老板的快餐店2009年开张，他给记者算了一笔账，2009年，一袋50斤的米是60多元，煤气67元，蔬菜5毛一把都有，现在，一袋50斤的米90多元都未必买得到，煤气110元，蔬菜大多都是1.5元至3元一斤，最贵的时候一斤都有5元的。算下来，成本都翻番了，“不涨价根本没法活。”王老板感叹道。
一家连锁快餐店的相关负责人坦承：目前连锁店虽然涨价了，但是还是薄利多销，一份快餐根本就挣不了什么钱。最主要的涨价原因还是成本上涨。该相关负责人说，从去年7月份开始，快餐店的原材料大米、蔬菜、猪肉开始涨价，涨势最猛的就是蔬菜，尤其是在10月份海南洪涝灾害时。
涨价导致固定客源减少
多数快餐店涨价后，客源都有所减少，快餐店老板只能暗叫苦。
春节前，小符最常光顾的快餐店还是按照旧的菜单点餐，小符公司内最少会有6人点餐，有时候多起来甚至会有十几人。但是自从该公司送来了新菜单后，小符公司的员工就纷纷到更便宜的地方吃饭了。该快餐店的负责人表示，快餐店更新菜单涨价后，点餐的份数确实下降了不少。他近来也一直为这个事情苦恼，不过他表示，涨价主要是因为定位高端了。
小符发现，一家连锁快餐店的生意明显不如以前，涨价前，下班后去吃饭总是要排很长的队才可以买得到饭，快餐店内外的桌子都坐满了人。可是现在，下班后去吃饭，不用排队直接就可以点餐，快餐店内的桌子都坐不满。
金华村王老板则表示，涨价之后，前来吃饭的市民都倾向于选择搭配便宜的菜色，总是便宜的菜色最先卖完，大多数市民来到店内看到全是贵的菜色，就选择吃其他的快餐了。王老板表示：“自己是有苦说不出呀，近来青菜降价了是真事，但是猪肉价钱还是那么高，半肥瘦的猪肉都要12元一斤，你让我如何不涨价?”（国际旅游岛商报/记者金兆芹）