透视通胀之一
去年以来，干旱、洪水等极端天气肆虐，加之流动性泛滥大量资金涌入，食品价格高涨。联合国粮农组织日前发表报告称，今年1月全球食品价格指数连续7个月上升，超过2008年“粮食危机”峰值，为1990年以来最高，并就中国干旱可能对粮食价格的影响发出预警。今年作为CPI权重大头的食品价格走势如何？粮价会否暴涨？从今日起，本报将推出连续报道，深入市场调查，并由权威专家进行分析预测，敬请关注。
“年前几天吃鲜肉水饺还15元一份，过了一个年就涨到18元一份，半个月里一下涨了两成，个头还缩水了。涨得太快了！”
——环市东路一家北方饭馆里的顾客李女士
“所有的菜牌都换了新的，上面的菜都提价了。面、菜、油……这些原材料都涨价，人工也在涨，我们自然也水涨船高啦。”
——饭馆老板娘
过了一个年，一些饺子馆的饺子价便猛涨2成！北方旱情拉动小麦价格上涨，一些饭馆扛不住成本上涨年后开始涨价。