昨日，记者从中国烹饪协会获悉，协会正在组织一个30人左右的考察团，于8月20日赴台进行为期八天的交流访问。据协会相关负责人介绍，考察团将组织大陆餐饮企业观摩中华美食展。除此之外，协会也将与台北中华美食交流协会、台湾国际厨艺协会、台北烹饪协会等餐饮机构会面，洽谈两岸中餐业进一步合作的可行性。
同为中餐为主的市场，台湾市场的开放为大陆餐饮企业开辟了新的市场空间。此外，能够在台湾投资开店，学习经营之道有利于大陆餐饮自身的提高。相关负责人表示在适当的时候会组织更大规模、更专业化的投资考察团赴台湾，并组织对台投资的洽谈会。