酒家：虽有规定但不强制施行
记者带着疑问采访了广州一些酒家的负责人。发现分轮进餐的安排在羊城比较普遍，执行这种“制度”多在饮食旺季的节假日，而且是晚饭较多。
陶陶居的黄小姐告诉记者，在中秋当天17：00分，酒家第一轮饭市就会开始。酒家根据客流量，安排了两轮的进餐次序，每一轮估计都有100桌以上。她强调，酒家方面虽然有先后安排，但即使第一轮客人超时，也不会强制要求他们离开，而只会请第二轮客人稍作等候。她估计，中秋节虽然客人很多，但还不至于像团年饭那样火爆，等候的问题尚不严重。
莲香楼一位负责人也说，今年中秋莲香楼安排了17：00分和19：00分两轮进餐时间。他强调，一定会在顾客下订金之前解释清楚分轮的安排，让顾客明明白白选择和消费。
广州酒家的伍先生透露，两个月以前就有顾客提前订餐。虽然酒家能同时容纳150桌进餐，但由于人多，也只能安排分成两轮。他表示，中秋期间会尽量做好疏导工作，不会“请”超时的客人离开。
点评：尽管商家信誓旦旦要让顾客“明明白白选择和消费”，强调做好疏导工作，不会“请”超时客人离开，但由于分轮进餐的限制，实际上消费者还是掉进了商家设计的“时间陷阱”。
消费者：有人等待，只好“识趣”
住在越秀区的邓女士每逢中秋节，都会举家到酒家用餐。她对酒家分轮进餐的看法是：“当然不太开心，因为时间一到就有人在你旁边等候，你只好‘识趣’离席。”她认为，逢年过节就餐人多是必然的，可以理解商家这样的安排，而且过节也是图个开心，一般人都只好将就。“为了赶第一轮，我每年都提早很多去订餐”，她说。
暨南大学的小赵表示，分轮进餐安排总让她觉得“不踏实”。她说，到了酒家后，即使在吃饭前已经有人告诉你时间的安排，但老觉得心理有压力，吃饭时总会不停看表，老担心超时。她无奈地说：“最好酒家能营造一种宽松的氛围，并用良好的服务来弥补客人感觉上的不足。”
点评：“时间一到就有人在你旁边等待，只好‘识趣’离席”，“吃饭时总会不停看表，老担心超时”。消费者可能根本不愿接受经营者所规定的分轮进餐服务，而希望有自己喜欢的消费方式。然而，往往碍于面子而甘愿忍受。
消委会：关键在于“事先告知”
记者就此问题请教了广东省消费者委员会的江主任。他说，应该具体问题具体分析。首先，要肯定酒家有告知权，也就是事先告诉进餐者酒家的分轮制，并且明确具体进餐时间、地点。消费者如果对安排不满，有权选择到其他酒家消费。但是，如果酒家在进餐中或进餐后才告诉消费者要在规定时间离开，那就属于侵犯消费权益行为。因此，他提醒广大消费者，在订餐时务必了解酒家方面的安排细节。
点评：酒家有告知权，消费者有选择权，这听起来相当悦耳。但消费者在分轮进餐中的尴尬却是事实，问题是，谁为消费者解开这个尴尬的结呢？